Plancha et épices : toutes nos recettes

Name: Des recettes de plancha pour vos grillades et tapas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: plancha

La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue.

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

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Un petit Quizz ?

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

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Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas

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Estomac gelé recherche boisson chaude

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

Vamos a la plancha !

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Plancha et épices : les meilleures recettes des Gourmets

Plancha de seiches à l’espagnole

La fille du boulanger cuisine

Avec les beaux jours, ma copine la plancha a repris du service. Toujours une petite marinade qui va bien, un bon assaisonnement pour le peps et en 10 mn- un quart d’heure le repas est prêt. Ici des dés de seiche et de chorizo accompagnés d’oignons doux et de poivrons.

Rondelles de courgettes et pommes de terre marinées aux épices Cajun à la plancha

auxdelicesdemanue

Pour ne pas manger que des salades, je nous ai cuisiné des rondelles de pommes de terre et de courgette à la plancha. C'est pratique de cuisiner à l'extérieur, ainsi on ne chauffe pas la cuisine.

Brochettes de boeuf sauce satay à la plancha

kaderick

Nous vous proposons des brochettes de boeuf sauce satay à la plancha ou au barbecue qui devrait enchanter vos amis ou votre famille. Une viande de boeuf marinée qui révélera sont côté exotique et légèrement épicé pour le plaisir de nos papilles.

Saumon épicé à l'unilatérale à la plancha

kaderick

Un classique dont le succès tient à la bonne maîtrise de la cuisson. A vos planchas !

Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices

kaderick

Une viande tendre, goûteuse avec une cuisson à la plancha qui a permis de former une belle croûte de café torréfié et qui a donné un goût et une couleur exceptionnelle à cette viande. A servir avec une purée de butternut et céleri, une purée de vitelotte ou des pommes de terre hasselback et votre plat de fêtes sera complet !

Ailes de poulet marinées, cuites au barbecue ou à la plancha

Streetfood et cuisine du monde

Recette de Malaisie. Des ailes de poulet marinées aux épices, à la sauce soja et condiments, grillées au barbecue ou à la plancha. Une cuisine rapide et facile aux délicieuses saveurs asiatiques.

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