Recettes de colombo
Incontournable de la cuisine antillaise, le colombo est à la fois un mélange d'épices proche du curry et un mode de préparation culinaire traditionnel de l'Inde. Chaque famille a sa recette cependant curcuma, coriandre, cumin ou clou de girofle font partie des épices de base.
Les saveurs douces du colombo utilisé essentiellement en poudre parfument aussi bien des légumes qu'un plat de poisson ou de viande, en particulier le poulet, le porc et l'agneau. Ce mélange d'épices agrémente également toutes sortes de plats moins traditionnels comme une tarte salée ou des pâtes.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Soupe froide épicée de courgettes
simonenVracEnmodeVégétal - Cette soupe de courgette est vraiment 'idéal pour le repas du soir, après une journée de grosses chaleurs !
Colombo végétarien haricots rouges et légumes d'automne
Flo/Au Fil du Thym - Un bon petit plat végé d'automne hiver avec ce colombo aux haricots rouges et petits légumes. Un délice épicé et exotique.
Le colombo de poulet
Sweet Kwisine - Un classique de la cuisine antillaise. Une recette facile et savoureuse.
Le colombo de poisson aux aubergines
Sweet Kwisine - recette rapide et hyper simple et pleine de saveurs
Tarte poireaux carottes aux épices colombo
Recettes du Chef - Si vous voulez réhausser les saveurs de votre tarte aux poireaux sans vous mettre la bouche en feu essayez cette recette épicée mais pas trop.
Colombo de crevettes au lait de coco
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Cake salé aux courgettes, poulet, colombo et comté
Oh la gourmande - Envie de Cake salé aux Courgettes, Poulet, Colombo et Comté ? Découvrez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !
Poulet colombo à ma façon
Jackie - Envie de Poulet colombo à ma façon ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Crevettes sauce colombo
Oh la gourmande - Envie de Crevettes sauce colombo ? Découvrez cette recette de crevettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Colombo de porc aux légumes
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de colombo de porc aux légumes.
La tarte aux oignons façon colombo
Galou OUAC - En cuisine avec cette belle idée de recette de la tarte aux oignons façon colombo.
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L'inspecteur Colombo est de retour
Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.
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