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Irrésistibles recettes de cuisine antillaise pour un repas ensoleillé

Crabe farci

Grillades épicées des Indiens caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française ou le colombo indien : la cuisine des Antilles est internationale. Photo par Frank Wouters.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pâtes avocat crevettes fruit de la passion
Matoutou façon Z'Oreilles
Beignets carnaval antillais
1
Punch antillais
La chiquetaille de harengs
1
Le colombo de poisson aux aubergines
1
La tartinade de morue tout terrain
2
Le thon au vin rouge à la créole
Les pâtés à la confiture d'abricots-pays
La tarte tatin au giraumon et curry
Le cake extra-moelleux au café et au rhum
Les brochettes tendres de porc
1

En cuisine ! by Chef Simon

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Poulet coco, curry façon colombo

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L'inspecteur Colombo est de retour
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Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.

Embarquement immédiat pour les Antilles.
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Une cuisine métissée riche en saveurs.

La cuisine caribéenne aux multiples influences
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Un bon coup de soleil dans votre assiette.

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