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Irrésistibles recettes de cuisine antillaise pour un repas ensoleillé

Crabe farci

Grillades épicées des Indiens caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française ou le colombo indien : la cuisine des Antilles est internationale. Photo par Frank Wouters.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Jus de corossol
Accras de morue
Colombo de crevettes antillais à l'ananas
Rhums arrangés comme au Costa Rica
La tarte aux abricots-pays et banane
Accras de morue
Salade de pâtes avocat crevettes fruit de la passion
Confiture papaye maracuja
Accras de bananes plantain
Flan coco ou flan antillais
Crabes farcis
Quiche au poulet à l'antillaise

En cuisine ! by Chef Simon

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Poulet coco, curry façon colombo

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L'inspecteur Colombo est de retour
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Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.

Embarquement immédiat pour les Antilles.
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Une cuisine métissée riche en saveurs.

La cuisine caribéenne aux multiples influences
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Un bon coup de soleil dans votre assiette.

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