Le matoutou de crabes comme aux Antilles

Le matoutou de crabes

Name: Le matoutou de crabes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine caribéenne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Sweet Kwisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le matoutou de crabes c’est la recette incontournable des fêtes de Pâques aux Antilles. Il faudra bien assaisonner les crabes, préférablement avec de l’orange sûre, mais si tu n’en as pas, le citron vert fera l’affaire. Essaye de mettre la main sur de la mangue verte pour l’acidité et l’onctuosité de la sauce et sur une bonne pâte à colombo bien parfumée. J’ai ajouté quelques feuilles d’herbages pour la verdure. Tu peux aussi mettre quelques morceaux de christophines.

Voir la recette

crabe crustacés cuisine antillaise cuisine caribéenne cuisine du monde fêtes Pâques

Recette ajoutée le 18/04/22 - Mise à jour le 10/03/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

On en pince pour les crabes !

Sabine Simon

Profiter des produits de la mer en pleine saison c'est toujours mieux.

D'autres recettes du même Gourmet

Sweet Kwisine partage également ces recettes.

Les besos de coco

Les besos de coco, besitos de coco ou bisous au coco sont de délicieux gâteaux vénézueliens tous simples au coco râpé. Ils rappellent un peu les macarons coco antillais en beaucoup plus moelleux. Leur particularité ? L’utilisation de noix de coco fraîchement râpée et d’un sirop de panela. Si tu n’en as pas, tu peux facilement remplacer par du sucre rapadura ou encore mieux du sirop batterie.