Le crumble salé de giraumon au parmesan. Voici une petite recette toute simple rapportée de mon récent voyage à Paris. Il n’y a pas plus simple et pourtant, quel délice! Et oui, dans un café de Montparnasse, j’ai eu la chance d’en déguster en entrée, servi avec un oeuf mollet. Tout simplement excellent. Il fallait que je fasse ma Cécile, et que je le teste à la maison.
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L’une des façons de consommer le manioc la plus célèbre est en cassaves. Les fameuses galettes qui ont donné leur nom célèbre groupe. Aujourd’hui, je te propose une petite recette qui s’en rapproche; la cassave se faisant avec de la farine encore fraîche, que je n’ai pas évidemment, vu que malgré toute ma gourmandise et ma bonne volonté, je ne vais pas me mettre à grager du manioc à la maison !Sans gluten, sans gras... et surtout très bons !
Je vous propose de réaliser des crackers aux graines comme des crackers danois, parfaits pour l'apéritif et même le petit déjeuner.
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