Salsifis à la truffe et oeuf parfait, crumble de parmesan pour les fêtes

Salsifis à la truffe et oeuf parfait, crumble de parmesan

Name: Salsifis à la truffe et oeuf parfait, crumble de parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: salsifis
Ingredients: 600g de salsifis; 3 cuillères à soupe d'huile à la truffe noire; 10g de parmesan; 15g de poudre de noisettes; 10g d' huile de noisettes

Docteur chocolatine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 35 min

Ingrédients

6 personnes

600 g de salsifis

3 cas d'huile à la truffe noire

Pour le crumble de parmesan

10 g de parmesan

15 g de poudre de noisettes

10 g d' huile de noisettes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J'ai toujours aimé les salsifis et leur goût de noisette. Agrémentés d'ail et de persil, c'est pour moi un plat délicieux. Cette fois, j'ai eu envie de le revisiter pour les fêtes avec un simple huile parfumée à la truffe et un petit crumble au parmesan. Une véritable réussite !

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Recette ajoutée le 29/03/16 - Mise à jour le 06/01/25 .

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