Name: Œuf à la truffe dans un oignon de Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: crème épaisse
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Œuf à la truffe dans un oignon de Cyril Lignac

Clementine

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Encore une recette inspirante du Chef Cyril Lignac, partagée dans son programme sur M6 "Tous en Cuisine". Si vous la reproduisez, pensez à surveiller attentivement la cuisson de l'œuf plutôt que de suivre strictement les 10 minutes suggérées. Un jaune bien coulant sublimera la dégustation.

Pour un résultat parfait, essayez de cuire vos œuf dans un bain-marie en contrôlant la température à 65°C. Cette technique assure une texture crémeuse idéale pour tremper des mouillettes dorées.

Pour l'accompagner, servez un verre de Sauvignon Blanc bien frais, qui équilibrera les saveurs avec sa touche d'acidité.

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Recette ajoutée le 01/01/25 - Mise à jour le 03/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Œuf à la truffe dans un oignon de Cyril Lignac

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Une musique partagée par Mariatotal pour accompagner une recette de joues de veau à l'ail vert.

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