Name: Frivolité de saumon et mousse de crevettes de Cyril Lignac
Total time: 30 min
Cuisine: aneth
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Frivolité de saumon et mousse de crevettes de Cyril Lignac

Clementine

Quelques mots sur cette recette

Chaque année Cyril Lignac présente sur M6 des recettes pour les fêtes de fin année et l'année dernière j'avais noté cette Frivolité de saumon et mousse de crevettes qu'il avait préparée en hommage à Joël Robuchon. Pendant un an je l'ai gardée sous le coude et elle a refait surface ce mois de décembre. J'ai retrouvé cette recette aussi dans le livre "La Cuisine de Robuchon par Sophie" qui est légèrement différente et que j'ai envie de tester aussi.
Je n'avais pas d'œufs de truite ni de l'aneth frais, pour la décoration j'ai utilisé du persil.

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Recette ajoutée le 20/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Frivolité de saumon et mousse de crevettes de Cyril Lignac

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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de meguina aux asperges et fèves d'ella aflalo.

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