Mousse au chocolat de Cyril Lignac

Ce gâteau fait le bonheur des petits comme des grands. Il est très facile et rapide à faire. Il se réalise avec de la maïzena et de la farine ce qui lui donne une légèreté et un moelleux incomparable.

C’est le dessert du dimanche de mon enfance ! Les œufs à la neige sont un grand classique indémodable et tellement bon, et pourtant, c'est si simple à faire. Cette recette traditionnelle se compose de blancs d'œufs montés en neige, pochés avec douceur pour obtenir une texture aérienne, le tout déposé sur une crème anglaise onctueuse parfumée à la vanille.
Pour moi, ce dessert classique français représente le plaisir pur et la légèreté. Agrémentés d'un filet de caramel maison craquant, ces œufs à la neige fondants raviront aussi bien les petits que les grands gourmands. C'est l'idée dessert économique idéale pour terminer un repas de famille sur une note de fraîcheur et de poésie. Apprenez à réussir des blancs en neige fermes et une crème anglaise inratable pour retrouver ce goût authentique qui a bercé nos souvenirs. Un incontournable de la pâtisserie maison à redécouvrir sans plus attendre !

Pour le gâteau de base, il s'agit d'un simple moelleux à la vanille.
Je vous explique dans l'article comment le réaliser au Thermomix et aussi sans pour ceux qui ne possède pas ce robot.
La décoration est rapide et très facile à faire et en plus je trouve que cela en jette !
On peut même la réaliser avec ses enfants…