Name: Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse de Cyril Lignac
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cyril Lignac
Ingredients: 2 blancs de poulet; Pour la marinade; le jus d’un citron vert; 2 cuil. à café d’huile de sésame; 1 cuil. à café de miel; 5 cL de sauce soja; poivre; Pour la salade; 1 pomelo; 1 avocat; 1 cuil. à café de miel; ciboulette fraîche; 250 g de mâche; 200 g de pousse de soja; 8 belles crevettes roses; Pour la vinaigrette d’agrume; 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin; 2 cuil. à café de jus d’agrumes (orange, citron, pamplemousse…); sel; 2 cuil. à soupe d’huile; 2 cuil. à soupe d’eau tiède

Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse de Cyril Lignac

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Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 blancs de poulet

Pour la marinade

le jus d’un citron vert

2 cuil. à café d’huile de sésame

1 cuil. à café de miel

5 cL de sauce soja

poivre

Pour la salade

1 pomelo

1 avocat

1 cuil. à café de miel

ciboulette fraîche

250 g de mâche

200 g de pousse de soja

8 belles crevettes roses

Pour la vinaigrette d’agrume

1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon

1 cuil. à soupe de vinaigre de vin

2 cuil. à café de jus d’agrumes (orange, citron, pamplemousse…)

sel

2 cuil. à soupe d’huile

2 cuil. à soupe d’eau tiède

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Préparation de la recette

Piquer les blancs de poulet avec une fourchette.

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat et y plonger le poulet.

Laisser cette marinade au moins 2 h au frais.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Publié le 6 mars 2014 à 17h56, Modifié le 17 novembre 2018 à 17h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse de Cyril Lignac

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