Pad thaï au poulet et aux crevettes d'après le Chef Cyril Lignac

Pad thaï

Name: Pad thaï
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine thaï
Ingredients: 2 blancs de poulet coupés en cubes; 2 œufs; 10 crevettes décortiquées et sans boyaux; 250 g de pousses de soja; 100 mL de sauce nuoc mam; 50 g de sucre en poudre; 100 g de pâte de tamarin; 1 jus de citron vert; 15 ml de vinaigre de riz blanc; 2 cuil. à soupe de sauce de piment Sriracha; 1 cuil. à soupe de sauce soja concentré; 300 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz; 3 gousses d’ail épluchées et hachées; 50 g de cacahuètes concassées; 2 oignons cébettes émincés; huile de tournesol

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 blancs de poulet coupés en cubes

2 œufs

10 crevettes décortiquées et sans boyaux

250 g de pousses de soja

100 mL de sauce nuoc mam

50 g de sucre en poudre

100 g de pâte de tamarin

1 jus de citron vert

15 ml de vinaigre de riz blanc

2 cuil. à soupe de sauce de piment Sriracha

1 cuil. à soupe de sauce soja concentré

300 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz

3 gousses d’ail épluchées et hachées

50 g de cacahuètes concassées

2 oignons cébettes émincés

huile de tournesol

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction la Thaïlande pour déguster le plat emblématique du pays avec ce pad thaï au poulet et crevettes du chef Cyril Lignac. Ce pad thaï associe poulet, crevettes et oeufs. Il se réalise, selon vos préférences avec des nouilles de riz ou des vermicelles.

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Publié le 3 juin 2021 à 09h21, Modifié le 6 septembre 2024 à 14h55

Accord mets et musique

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On prend le temps d'écouter Meat Loaf - Bat Out of Hell

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