Name: Pad thaï au saumon
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: pad thaï
Ingredients: 2 filets de saumon frais; 1,5 cuil. à soupe de sauce soja; 100 g de lardons; 2 cuil. à soupe d'huile végétale ou de cacahuète; 2 gousses d'ail hachées; 1 piment frais haché; 1 cuil. à café de gingembre râpé; 1 oignon; 1 œuf; 225 g de pâtes de riz; 1 verre de pousse de soja; coriandre fraîche; 75 ml de bouillon de volaille; 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz; 1 cuil. à soupe de jus de citron vert; 3,5 cuil. à soupe de sucre roux; 2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mam; 1 cuil. à soupe de sauce soja; 1 pincée de piment de Cayenne; 1 pincée de poivre

Pad thaï au saumon

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Happy papilles

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

2 filets de saumon frais

1,5 cuil. à soupe de sauce soja

100 g de lardons

2 cuil. à soupe d'huile végétale ou de cacahuète

2 gousses d'ail hachées

1 piment frais haché

1 cuil. à café de gingembre râpé

1 oignon

1 œuf

225 g de pâtes de riz

1 verre de pousse de soja

coriandre fraîche

75 ml de bouillon de volaille

3 cuil. à soupe de vinaigre de riz

1 cuil. à soupe de jus de citron vert

3,5 cuil. à soupe de sucre roux

2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mam

1 cuil. à soupe de sauce soja

1 pincée de piment de Cayenne

1 pincée de poivre

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Préparation de la recette

Couper le saumon, et laissez-le mariner dans la sauce soja.

Faire cuire les lardons afin de les dégraisser.

Réserver et garder la poêle avec la graisse.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction la Thaïlande le temps d'un repas avec ce délicieux pad thaï au saumon

Voir la recette

ail citron vert coriandre cuisine thaï gingembre lardons nuoc-mâm oeuf oignons pad thaï piment pousses de soja pâtes riz sauce soja saumon

Publié le 20 avril 2015 à 09h40, Modifié le 24 novembre 2018 à 18h32

Accord mets et musique

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