Recettes de cuisine thaï

Cuisine thaï salade
La cuisine thaï se démarque par des saveurs et ingrédients originaux tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge. Photo par Soon Koon.

La cuisine thaï est riche d'influences indonésiennes, vietnamiennes, japonaises, chinoises ou encore indiennes. Elle offre ainsi une immense variété de plats appréciés dans le monde entier. Le riz et la noix de coco sont des ingrédients récurrents dans la cuisine thaï tout comme les plantes aromatiques, les condiments et les épices, ce qui en fait une cuisine particulièrement parfumée, voire parfois explosive par l'utilisation intense du piment.

Laissez-vous embarquer vers de nouvelles saveurs étonnantes avec des plats typiques comme les fameuses nouilles pad thaï, les brochettes satay, les beignets de crevettes, la salade de papaye épicée ou, pour les plus téméraires, les insectes frits, considérés en Thailande comme de véritables friandises !

Idées de recettes de cuisine thaï des Gourmets

Nems au porc, citronnelle et coriandre
Nems au porc, citronnelle et coriandre

emma.cuisine  -  C'est le Nouvel An chinois ! Voici donc une recette de nems au porc, coriandre et citronnelle, c'est si facile à faire et c'est si bon. Un peu long certes, mais en embauchant les enfants de la famille, c'est tout de suite plus sympathique ! Cuits au four, les nems sont plus légers que frits, ne vous en privez pas !

Nems au poulet et à la coriandre cuisson au four
Nems au poulet et à la coriandre cuisson au four

emma.cuisine  -  C'est le Nouvel An chinois ! Me voilà lancée dans les nems pour la première fois. Et pas la dernière car c'est si facile à faire et c'est si bon. Un peu long certes, mais vous pouvez faire comme moi et embaucher vos enfants... en plus c'est ludique!. Pour cette préparation de nems, j'ai pris du poulet et de la coriandre fraiche. j'ai aussi publié une recette de nems au porc et à la citronnelle J'ai choisi la cuisson au four car je trouve les nems frits dans l'huile bien trop gras et un peu écœurants.

Nems végétariens
Nems végétariens

Marie Bolton  -  Cette recette, je vous la ramène directement de Thaïlande, et de Chiang Mai plus précisément. J’ai eu la chance de suivre un cours de cuisine là-bas, alors j’espère que vous vous régalerez avec cette recette de nems végétariens !

Nems crevettes
Nems crevettes

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de nems crevettes.

Wok de nouilles chinoises aux légumes
Wok de nouilles chinoises aux légumes

emma.cuisine  -  Voici la recette des nouilles chinoises aux légumes, recette asiatique simple, diététique, végan à réaliser. Les nouilles chinoises se cuisinent traditionnellement dans un wok mais une cocotte ou une poêle feront bien l'affaire aussi. Dans les recettes de nouilles chinoises, vous pouvez incorporer tout les légumes que vous désirez: soja, champignons (chinois ou non), poivron, tomates, courgettes... vous pouvez aussi rajouter des crevettes, du poisson de la viande (volaille, bœuf, canard...) Pour l’assaisonnement des nouilles chinoises, je vous invite à utiliser de la sauce soja salée et sucrée, de l'huile de sésame ou encore de la sauce aigre-douce qui parfumeront votre wok de nouilles aux saveurs asiatiques. Enfin, vous pouvez rajouter de la citronnelle, du basilic ou encore de la coriandre (vietnamienne ou classique) dans les nouilles chinoises.

Riz frit au crabe des neiges
Riz frit au crabe des neiges

Clementine  -  Une recette mélange Groenland et Thailand, du Restaurant Icefiord en Groenland.

Riz frit thaï au poulet - khao pat
Riz frit thaï au poulet - khao pat

Happy papilles  -  Direction la Thaïlande avec cette savoureuse recette de riz frit thaï au poulet, un grand classique de la cuisine populaire thaïlandaise

Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes
Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Bistro de Jenna  -  Une recette bien de saison et végétarienne !

Crevettes à la mangue et vermicelles de riz
Crevettes à la mangue et vermicelles de riz

Simple & Gourmand  -  Les crevettes à la mangue et vermicelles de riz sont un plat d’inspiration thaï. Cette association est raffinée, fraîche et légère.

Curry de poulet thaï
Curry de poulet thaï

Simple & Gourmand  -  Le curry de poulet thaï est très doux et parfumé et n’a rien à voir avec un curry indien. L’aubergine apporte du moelleux et le mélange curry-coco nous emmène directement en Thaïlande.

Pad Thai Poulet
Pad thai poulet

Stella Cuisine  -  Pad Thai Poulet

Pâtes aux crevettes à la thaïlandaise
Pâtes aux crevettes à la thaïlandaise

Mes inspirations culinaires  -  Essayez cette recette de spaghetti et donnez votre avis en commentaire !

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Tom Kha Kai aux crevettes
Tom Kha Kai aux crevettes

Cook'n'Roll  -  Servir avec des feuilles de coriandre, et quelques filaments de piment.

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