Recettes de tigre qui pleure

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de tigre qui pleure partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de recettes de tigre qui pleure des Gourmets

Tigre qui pleure et rhubarbe
Tigre qui pleure et rhubarbe

Le Chameau Bleu  -  Voici une réinterprétation d'une recette appelée "tigre qui pleure". Derrière ce nom de félin, se cache en réalité une pièce de boeuf marinée. Dans la recette traditionnelle du Tigre qui Pleure, nous mettons une cuillère à soupe de purée de tamarin dans la sauce mais cette fois nous avons remplacé le tamarin par une compotée de rhubarbe.

Tigre qui pleure de Luana Belmondo
Tigre qui pleure de luana belmondo

Happy papilles  -  Boeuf à la thaï. Grand classique de la cuisine thaïlandaise, le tigre qui pleure est confectionné à partir de tranches de faux-filet marinées et grillés. Un plat plein de fraîcheur et de saveurs comme seule la Thaïlande sait le faire !

Tigre qui pleure
Tigre qui pleure

Docteur chocolatine  -  Un délicieux filet de boeuf marinée et rehaussée avec des épices selon la fameuse recette thaïlandaise