Tigre qui pleure de Luana Belmondo (boeuf à la thaï)

Tigre qui pleure de Luana Belmondo

Name: Tigre qui pleure de Luana Belmondo
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: tigre qui pleure
Ingredients: 250 g de faux-filet; coriandre; ciboulette; 1 belle gousse d’ail écrasée (ou 2 si elle est petite); 1 cuil. à café de poivre; 2 cuil. à soupe de sauce huître; 1 cuil. à soupe de cognac; 1 à 2 cuil. à soupe de sauce soja; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1/2 citron vert; 1 cuil. à soupe de sauce nuoc-mam; 2 cuil. à café de sucre roux; 1 cuil. à café de piment de Cayenne

Happy papilles

Facile

Préparation : 2 h 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

250 g de faux-filet

coriandre

ciboulette

1 belle gousse d’ail écrasée (ou 2 si elle est petite)

1 cuil. à café de poivre

2 cuil. à soupe de sauce huître

1 cuil. à soupe de cognac

1 à 2 cuil. à soupe de sauce soja

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1/2 citron vert

1 cuil. à soupe de sauce nuoc-mam

2 cuil. à café de sucre roux

1 cuil. à café de piment de Cayenne

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Préparation de la recette

1Mettre la viande dans un récipient bien à plat.

2 Arroser d’huile d’olive, ajouter la sauce d’huître, la sauce soja, le cognac, le poivre et l’ail pressé, mélanger puis couvrir et laisser au frais 2 h minimum pour que la viande marine bien.

3 Ciseler coriandre et ciboulette.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Boeuf à la thaï. Grand classique de la cuisine thaïlandaise, le tigre qui pleure est confectionné à partir de tranches de faux-filet marinées et grillés. Un plat plein de fraîcheur et de saveurs comme seule la Thaïlande sait le faire !

Voir la recette

ciboulette citron vert cognac coriandre cuisine thaï faux-filet marinade sauce d'huître sauce soja tigre qui pleure

Publié le 10 avril 2019 à 19h33, Modifié le 13 avril 2019 à 10h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tigre qui pleure de Luana Belmondo

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