Tigre qui pleure ou filet de boeuf mariné à la thaï

Tigre qui pleure

Name: Tigre qui pleure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tigre qui pleure
Ingredients: 1 faux filet de bœuf (900g); 15 ml de sauce huitre; 10 ml de sauce soja; 2 gousses d’ail; 1 branche de citronnelle fraîche (ou vous pouvez trouver de la citronnelle surgelée chez P.); 1 branche de coriandre; 1 branche de menthe; 2 cm de gingembre frais; 2 cuillères à soupe de pulpe de tamarin (à trouver en rayons spécialisés ou à faire soi-même); 5 cl de sauce soja; 3 branches de coriandre; 3 branches de menthe; 1 citron vert; 1 échalote; le reste de la marinade; 1 petit piment rouge; cacahuêtes concassées non salées

Docteur chocolatine

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 faux filet de bœuf (900g)

Pour la marinade

15 ml de sauce huitre

10 ml de sauce soja

2 gousses d’ail

1 branche de citronnelle fraîche (ou vous pouvez trouver de la citronnelle surgelée chez P.)

1 branche de coriandre

1 branche de menthe

2 cm de gingembre frais

La sauce

2 cuillères à soupe de pulpe de tamarin (à trouver en rayons spécialisés ou à faire soi-même)

5 cl de sauce soja

3 branches de coriandre

3 branches de menthe

1 citron vert

1 échalote

le reste de la marinade

1 petit piment rouge

cacahuêtes concassées non salées

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux filet de boeuf marinée et rehaussée avec des épices selon la fameuse recette thaïlandaise

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boeuf coriandre cuisine thaï filet de boeuf gingembre menthe tamarin tigre qui pleure

Publié le 28 mai 2018 à 11h41, Modifié le 12 janvier 2026 à 11h34

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