Name: Mosaïque de tigre qui pleure
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tigre qui pleure
Ingredients: 400 g de faux filet de bœuf; 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de cassonade; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cébettes; 1 petit bouquet de coriandre; 1 gousse d’ail; 1 échalote; 1 petite cuillère à café de poudre de piment; 1 cuillère à soupe d’huile de sésame; Un paquet de feuilles d’algues nori

Mosaïque de tigre qui pleure

épicétout

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de faux filet de bœuf

2 cas de sauce nuoc mam

2 cas de vinaigre de riz

1 cas de cassonade

2 cas de jus de citron vert

2 cébettes

1 petit bouquet de coriandre

1 gousse d’ail

1 échalote

1 petite cuillère à café de poudre de piment

1 cas d’huile de sésame

1 paquet de feuilles d’algues nori

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie d'une belle entrée à base de viande ? Testez cette recette de mosaïque de tigre qui pleure façon tataki. Un beau morceau de boeuf est découpé en lanières et mariné dans un mélange pimenté puis emballé dans de l'algue nori. les tranches sont dégustées avec le reste de la marinade.

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boeuf marinade mosaïque piment tataki tigre qui pleure

Publié le 6 septembre 2025 à 18h25, Modifié le 9 septembre 2025 à 09h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mosaïque de tigre qui pleure

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On file en cuisine avec R.E.M. - Losing My Religion

Accord mets et boisson

Un rouge épicé aux tanins souples ou un thé noir infusé aux agrumes soulignent la profondeur fumée et la richesse aromatique du tigre qui pleure.

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