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Le tamarin, un fruit qui relève une multitude de recettes salées et sucrées

Tamarin

Le tamarin entre dans la composition de nombreux plats du monde. Photo par PublicDomainPictures.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Boeuf Rendang Indonésien
Jus de Tamarin
Riz au tamarin
Curry de poisson au cumin et au vadouvan
Aubergines farcies
Bhel Puri à l'émietté de canard
Pommes de terre farcies
Aubergines confites à l’ail et au tamarin
Curry de poisson au lait de coco et légumes verts
Curry thailandais vegetarien aux nouilles de riz
Cailles braisées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

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