1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits exotiques>
  4. Tamarin>
  5. Oignons

Le tamarin, un fruit qui relève une multitude de recettes salées et sucrées

Tamarin
Le tamarin entre dans la composition de nombreux plats du monde. Photo par PublicDomainPictures
Le tamarin est le fruit du tamarinier, un arbre que l'on trouve en Inde mais aussi en Afrique, en Asie et en Amérique du sud. Il ressemble à un gros haricot de couleur marron dont les gousses sont remplies de pulpe, elles-mêmes renfermant des graines.

Dans le commerce, on trouve le tamarin sous forme de confit, de pâte, de sirop ou encore sous forme de jus. Il a une saveur sucrée et légèrement acidulée. Indissociable du masala et de certains chutneys, on l'utilise également dans la réalisation de confitures, de soupes ou encore de pâtes de fruits.

Meilleures recettes de tamarin et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de tamarin et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pad thaï crevette
Pad thaï crevette
Le Yin Le Yin
Cette recette est faite à partir d'un ingrédient qui s'appelle le tamarin, un fruit tropical provenant d'Inde. C'est ce qui va donner le goût au plat, un goût acidulé. Pour réduire le temps de préparation, vous pouvez utiliser de la pâte de tamarin. Pour les plus téméraires, une sauce pimentée relèvera à merveille ce plat.
Curry d'oeufs de cane
Curry d'oeufs de cane
196 flavors 196 flavors
Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.

Dernières recettes de tamarin et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tamarin et d'oignons qui changent !

Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies
Happy papilles Happy papilles
J’espère que vous appréciez cette recette aux accents orientaux tiré du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi.
Aubergines confites à l’ail et au tamarin
Aubergines confites à l’ail et au tamarin
Happy papilles Happy papilles
De savoureuses aubergines confites cuisinées à l'ail et au tamarin
Curry de poisson au lait de coco et légumes verts
Curry de poisson au lait de coco et légumes verts
Happy papilles Happy papilles
Un sympathique curry de poisson printanier au lait de coco et légumes verts, courgettes et petits pois
THAIPOKKI
THAIPOKKI
Le Yin Le Yin
ou Quenelles de riz coréennes à la thaï.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule à cannelé
Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas aubergines boeuf caille canard cardamome carottes céleri champignons chili chou citron concombre confit coulis courgettes cumin curcuma curry dessert échalote épices fenouil figues gingembre jus légumes lentilles mangue menthe miel oeuf oignons paprika pâtes persil poisson poivre porc poulet riz rôti sauce saumon soja sucre tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de tamarin et toutes les recettes d'oignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff
Soupe aux oignons de Roscoff
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

Meilleures recettes de tamarin et d'oignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est l'heure de la soupe !
C'est l'heure de la soupe !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Quand l'oignon voit rouge
Quand l'oignon voit rouge
Laurent Bazet Laurent Bazet

A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0