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Curry de poisson au lait de coco et légumes verts
Curry de poisson au lait de coco et légumes verts

Curry de poisson au lait de coco et légumes verts

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
800 g de filet de poisson blanc
1,5 cuil. à café de curcuma
3 oignons
huile végétale
2 gousses d’ail
2 cm de gingembre frais
1/2 cuil. à café de chili
3 cuil. à café de coriandre moulue
4 tomates ou une petite boite de tomates concassées
1 cuil. à soupe de pâte de tamarin
20 cL de lait de coco
2 courgettes
200 g de petits pois écossés
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le poisson en morceaux et les saupoudrer de curcuma et d’une pincée de sel.
2 Couvrir er laisser reposer.
3 Eplucher et émincer les oignons.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un sympathique curry de poisson printanier au lait de coco et légumes verts, courgettes et petits pois

Voir la recette
ail chili coriandre courgettes cuisine indienne curcuma curry curry de poisson gingembre lait de coco oignons petits pois poisson tamarin tomates
Publié le 13 septembre 2017 à 09h40, Modifié le 3 mai 2025 à 11h19

Accord mets et musique

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