Name: Curry de poisson au lait de coco et légumes verts
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 800 g de filet de poisson blanc; 1,5 cuil. à café de curcuma; 3 oignons; huile végétale; 2 gousses d’ail; 2 cm de gingembre frais; 1/2 cuil. à café de chili; 3 cuil. à café de coriandre moulue; 4 tomates ou une petite boite de tomates concassées; 1 cuil. à soupe de pâte de tamarin; 20 cL de lait de coco; 2 courgettes; 200 g de petits pois écossés

Curry de poisson au lait de coco et légumes verts

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Happy papilles

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de filet de poisson blanc

1,5 cuil. à café de curcuma

3 oignons

huile végétale

2 gousses d’ail

2 cm de gingembre frais

1/2 cuil. à café de chili

3 cuil. à café de coriandre moulue

4 tomates ou une petite boite de tomates concassées

1 cuil. à soupe de pâte de tamarin

20 cL de lait de coco

2 courgettes

200 g de petits pois écossés

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Préparation de la recette

Couper le poisson en morceaux et les saupoudrer de curcuma et d’une pincée de sel.

Couvrir er laisser reposer.

Eplucher et émincer les oignons.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un sympathique curry de poisson printanier au lait de coco et légumes verts, courgettes et petits pois

Voir la recette

ail chili coriandre courgettes cuisine indienne curcuma curry curry de poisson gingembre lait de coco oignons petits pois poisson tamarin tomates

Publié le 13 septembre 2017 à 09h40, Modifié le 3 mai 2025 à 11h19

Accord mets et musique

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