Un filet de poisson nappé d'une sauce au curcuma et lait de coco, un petit délice déculpabilisant à souhait ! Un petit côté acidulé-peps apporté par le citron. Servi avec un mélange de trois céréales précuites, nous nous sommes régalés !
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La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
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