Filets de perche légers au yaourt et au curry

Filets de perche au yaourt et au curry

Name: Filets de perche au yaourt et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 2 filets de perche d'environ 180-200 g; sel, poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olives pour le plat; 1 yaourt brassé (125 g); 2 cuillères à café de pâte de curry thaï rouge; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de coriandre moulu; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (ou de coriandre fraîche)

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 filets de perche d'environ 180-200 g

sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olives pour le plat

1 yaourt brassé (125 g)

2 cuillères à café de pâte de curry thaï rouge

1 cuillère à soupe de jus de citron

1/2 cuillère à café de coriandre moulu

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (ou de coriandre fraîche)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des filets de perche au yaourt et au curry, voilà un plat léger, très facile à faire et délicieux qui saura plaire toute la famille. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des filets de perche mais vous pouvez choisir un autre poisson. Vous pourrez l'accompagner de riz blanc.

Voir la recette

cuisine asiatique perche plat principal poisson

Publié le 9 juillet 2019 à 09h03, Modifié le 2 octobre 2024 à 17h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filets de perche au yaourt et au curry

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prend le temps d'écouter Prince - The Most Beautiful Girl In the World

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

SucreEtEpices partage également ces recettes.

Pavés de saumon poêlés, sauce au citron et à la crème fraîche

SucreEtEpices

Aujourd’hui, je vous propose des pavés de saumon poêlés, nappés d’une sauce citron-crème fraîche légère et acidulée. Un plat express, idéal pour les soirs de semaine quand on cherche du goût sans passer des heures en cuisine.

Servez avec un riz basmati, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur préparés à l’avance.

Filets de perche au four aux herbes et au citron

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat à base de poisson. J'ai profité des herbes aromatiques fraîches du jardin qui apportent une saveur incomparable. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par des herbes séchées.

Filets de perche à la provençale

SucreEtEpices

J'essaie de préparer du poisson au moins une fois par semaine, voire deux. Parmi les poissons qu'on achète les filets de perche font partis des favoris. Vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog. Mais vous pouvez remplacer la perche par un autre poisson sans problème.

C'est une recette très rapide et facile à faire et rappelle les jours ensoleillés de Provence.