Cuisinons avec la sauce soja

Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.

Coleslaw au chou rouge et soja sucré, Poulet sauce soja miel et riz basmati à la coriandre, Tartare de thon à la sauce de soja, etc. : vive les recettes de sauce soja !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 17/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.
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Recettes des Gourmets

Poulet sauce soja miel et riz basmati à la coriandre

auxdelicesdupalais - Une recette facile et rapide à réaliser et qui ravit les papilles des amoureux du sucré-salé !

Carottes rôties à la moutarde et au sirop d'érable

Gratinez - Recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !

Bouchées Doubles - Un câlin alcalin pour le foie, la peau, les intestins et les papilles. Se faire du bien, c'est parfois « bête comme chou » ! :-) Cette recette alcalinisante qui fait du bien à la peau, au foie et aux intestins. Dans la « famille crucifère », les choux sont nos alliés santé. Je ne le dirai jamais assez. Je vous propose donc une salade toute simple, composée de 2 choux aux textures différentes, agrémentés d’une courgette et de fruits. Des textures et saveurs variées (légèrement sucrée-salée) avec une sauce d’inspiration orientale et lacto-fermentée.