D'origine chinoise, la sauce soja est un condiment très présent dans de nombreux autres pays d'Asie. De couleur brune et produite par fermentation, elle est réalisée à partir de graines de soja parfois mélangées à du blé, de sel marin et d'eau.
La sauce soja est utilisée dans la préparation de marinades auxquelles elle apporte du caractère. Elle relève un simple riz blanc, des légumes cuits au wok et accompagne naturellement sushis et makis.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartines.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Pé-tsaï ou pak-choï, tous deux sont appréciés tant pour leur piquant que pour leurs atouts santé.
Une liste non exhaustive des produits utilisés dans la cuisine asiatique.
Célébrons-le avec des recettes savoureuses et traditionnelles venues de Chine.
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