Bande de nouilles !
Les recettes de nouilles ne manquent pas, il y en a pour tous les goûts.
Si vous cherchez une recette de nouilles, cette sélection est faite pour vous ! Nouilles sautées aux crevettes, Nouilles soba en salade, mangues et aubergines, Salade de nouilles au sésame noir, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de nouilles !
Recettes et techniques du Chef
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.8 commentaires - 5 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Nouilles froides du sichuan
- Nouilles froides aux légumes, recette du Sichuan.
Nouilles chinoises
- Un repas de tout ce qu'il y a de plus simple mais ô combien délicieux et parfumé ... les nouilles chinoises. Tout comme pour la cuisine indienne, c'est finalement la préparation des ingrédients qui est beaucoup plus longue que celle de la cuisson !
Nouilles soba en salade, mangues et aubergines
- Un plat plein de saveur et de fraîcheur.
Nouilles façon yakisoba aux poivrons et tofu
- Un plat complet qui fera voyager vos papilles.
Soupe de nouilles de riz au poulet
- Spécialité emblématique du Vietnam, la soupe pho ("feuuuu") est composée d'un bouillon parfumé, de nouilles de riz, de viande et d'herbes aromatiques. Elle se déguste en toute saison et à toute heure de la journée, dès le petit déjeuner. Une soupe saine et savoureuse mêlant parfums, douceur et réconfort, j'en raffole !
Salade de nouilles au sésame noir
- La pastèque est THE fruit d'été en Chine, ne jetez pas la peau quand vous finissez de manger la chair, utilisez comme un grand bol pour servir les nouilles !Autres recettes
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Couscous facile et rapide
Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le couscous. Malheureusement, je n'ai pas toujours le temps d'en faire. Mais, fort heureusement, j'ai découvert, il n'y a pas si longtemps, que le couscous était, à l'origine, cuisiné avec une seule variété de viande. Le couscous royal que nous connaissons aujourd'hui est, d'ailleurs, loin de la recette traditionnelle maghrébine. Qu'à cela ne tienne, après maintes recherches, j'ai trouvé une façon de faire du couscous plus rapidement et plus facilement.
cinéma
A pleines dents
Gérard Depardieu dans ses oeuvres avec une belle série documentaire réalisée par Stéphane Bergouhnioux et Sébastien Fallourd.
littérature
Desproges (Pierre)
Extraits du tribunal des flagrants délires et autres morceaux choisis.
recettes
A la découverte de la cuisine cajun
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
recettes
Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois !
Pendant 15 jours, fêtez le Nouvel-An chinois avec de nombreux plats porte-bonheur !
technique
Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
technique
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.
recette
Brioche polonaise
Cette brioche d’origine polonaise se sert traditionnellement pendant les fêtes et les grandes occasions. En Pologne, cette brioche est préparée pour la veillée de Noël et de Pâques. D’après les croyances populaires, le coquelicot mangé à la veille de Noël est censé fournir le bonheur et protéger...
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Condiment pimenté au gingembre et combava
Pas de repas malgache sans son ballet de condiments : ici une pâte pimentée très simple à faire plus parfumée que relevée
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Agneau mijoté au yaourt
Une recette du nord de la Grèce, qu'on prépare là-bas avec un yaourt local épais au lait de brebis. A défaut, on peut comme ici, utiliser du yaourt grec épaissi avec un peu de farine. La recette peut se préparer avec de l'agneau ou de la chèvre, et si on aime ce type de viande, c'est un régal:...
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Conchiglionis carbonara
Pour changer un peu des spaghettis alla Carbonara, j'ai opté pour des conchiglionis. Certes, la cuisson est plus longue mais c'est plus original selon moi. En tout cas, ils m'ont permis de réaliser une présentation un peu plus inattendue. Si vous en avez la possibilité, pour une recette plus...
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Boulettes d'agneau aux abricots frais
Des boulettes d'agneau à préparer avec des abricots pas trop mûrs qui apportent une touche d'acidité !
En ce moment
Des recettes pour agités du bocal
Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.
Confiture un jour, confiture toujours !
Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
A propos de Chef Simon
