Recettes d'udon

Bol de soupe garni de nouilles udon
Préparées à la farine de blé tendre, les nouilles udon sont les plus épaisses des pâtes japonaises. Photo par pxhere.com.

C'est un voyage gastronomique vers le Japon que l'on entreprend lorsqu'on évoque les udon. Avec les soba, ce sont les nouilles les plus consommées au pays du Soleil Levant.

Réalisées avec de la farine de blé, de l’eau et du sel, elles sont épaisses et plates. Elles peuvent être dégustées chaudes dans un bouillon de légumes, de viande ou de poisson ou froides servies sur un tamis de bambou.

Idées de recettes d'udon des Gourmets

Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli
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Salade d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne
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Marlyzen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne.

Nouilles udon sautées aux légumes
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Soupe de nouilles au curry
Soupe de nouilles au curry

La délicieuserie  -  Des nouilles, des légumes, du curry, le tout dans une soupe réconfortante.

Nouilles udon sautées
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Lutsubo  -  Un wok simple et délicieux de grosses nouilles japonaises "udon".

Udons Sautés au Boeuf Satay
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Sukiyaki au tofu grillé
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Laksa à la butternut
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Udon au magret de canard et petits légumes sautés
Udon au magret de canard et petits légumes sautés

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Miso udons aux légumes
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