Les udon, des nouilles cuisinées dans de nombreuses recettes japonaises

Name: Les udon, des nouilles cuisinées dans de nombreuses recettes japonaises
Total time: 30 min
Cuisine: udon

Préparées à la farine de blé tendre, les nouilles udon sont les plus épaisses des pâtes japonaises. Photo par pxhere.com

C'est un voyage gastronomique vers le Japon que l'on entreprend lorsqu'on évoque les udon. Avec les soba, ce sont les nouilles les plus consommées au pays du Soleil Levant.

Réalisées avec de la farine de blé, de l’eau et du sel, elles sont épaisses et plates. Elles peuvent être dégustées chaudes dans un bouillon de légumes, de viande ou de poisson ou froides servies sur un tamis de bambou.

Meilleures recettes d'udon et de vegan des Gourmets

Des idées de recettes d'udon et de vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Yaki Udon Vegan

La Cuisine de Géraldine

Connaissez-vous les yaki udon ? Ce sont des nouilles sautées à la japonaise, assaisonnées avec une sauce à base de sauce soja. J’adore ce plat, car il est, même s’il n’en a pas l’air, très simple à faire, rapide et sain à la fois si on le sert avec beaucoup de légumes ! Voici donc ma recette de Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises).

Aïgo boulido et udon

Lutsubo

La Provence et le Japon dans un même bol parfumé... Libre à vous, bien sûr, de faire cette soupe et de la déguster avec du pain. Pour ma part, comme j’étais parti sur une note fusion, j’ai même mis quelques gouttes de sauce de soja dans ma soupe !

Nouilles udon pimentées à la tomate

Lutsubo

Je vous propose aujourd'hui des nouilles udon sautées dans une sauce tomate crèmeuse et relevée. Facile, rapide, bon, et chaleureux, que demander de plus ?

Dernières recettes d'udon et de vegan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'udon et de vegan qui changent !

Nouilles udon sautées à l'aubergine et à la saucisse

Lutsubo

Un wok de nouilles bien parfumé enrichi de quelques rondelles de saucisses végétales.

Chou pak choï et udon sautés

Lutsubo

Un petit wok rapide, relevé et parfumé aux saveurs d'Asie....

Nouilles udon sautées au chou et au tofu fumé

Lutsubo

Une recette du placard simple et rapide pour cuisiner les nouilles udon ?

Nouilles udon sautées

Lutsubo

Un wok simple et délicieux de grosses nouilles japonaises "udon".

Panais, pak choï et nouilles udon

Madame Potiron

vegan

Sukiyaki au tofu grillé

Lutsubo

One pot à la japonaise : sukiyaki à ma sauce !

Laksa à la butternut

Madame Potiron

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de butternut pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Miso udons aux légumes

Lutsubo

Soupe miso aux nouilles et radis d'automnes : réconfort assuré !

Soupe miso de udons aux légumes

Lutsubo

Une bonne soupe japonaise réconfortante, avec du dashi maison et des légumes de saison !

← 1 2 →

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail boeuf cabillaud cacahuètes canard carottes champignons chou coriandre courgettes crevettes curcuma curry dip épices épinards fèves gingembre légumes magret maïs marinade miel miso nori nouilles oeuf oignons panais pâtes piment poêlée poisson poivrons porc potage poulet radis salade sauce saumon sauté soba soja soupe tofu tomates vinaigrette wok

Découvrez aussi toutes les recettes d'udon et toutes les recettes de vegan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.