Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises)

Yaki Udon Vegan

Name: Yaki Udon Vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: nouilles
Ingredients: 400 g de udon; 250 g de viande hachée végétale; 2 carottes, coupés en fines rondelles; 4 oignons de printemps; 200 g de champignons shiitakee; 200 g de pousses de soja; 2 bok choy; Graines de sésame; Pour la sauce :; 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée (30 ml); 2 cuillères à soupe de sauce soja (30 ml); 2 cuillère à soupe de mirin (30 ml); 1 cuillère à soupe de sauce d’huitre (oyster Sauce) (15 ml); 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (15 ml)

La Cuisine de Géraldine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de udon

250 g de viande hachée végétale

2 carottes, coupés en fines rondelles

4 oignons de printemps

200 g de champignons shiitakee

200 g de pousses de soja

2 bok choy

Graines de sésame

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de sauce soja foncée (30 ml)

2 cuillères à soupe de sauce soja (30 ml)

2 cuillère à soupe de mirin (30 ml)

1 cuillère à soupe de sauce d’huitre (oyster Sauce) (15 ml)

1 cuillère à soupe d’huile de sésame (15 ml)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Connaissez-vous les yaki udon ? Ce sont des nouilles sautées à la japonaise, assaisonnées avec une sauce à base de sauce soja. J’adore ce plat, car il est, même s’il n’en a pas l’air, très simple à faire, rapide et sain à la fois si on le sert avec beaucoup de légumes ! Voici donc ma recette de Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises).

Voir la recette

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Publié le 10 février 2022 à 16h48, Modifié le 6 septembre 2024 à 09h29

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