Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises)

Yaki Udon Vegan

Name: Yaki Udon Vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: nouilles
Ingredients: 400 g de udon; 250 g de viande hachée végétale; 2 carottes, coupés en fines rondelles; 4 oignons de printemps; 200 g de champignons shiitakee; 200 g de pousses de soja; 2 bok choy; Graines de sésame; Pour la sauce :; 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée (30 ml); 2 cuillères à soupe de sauce soja (30 ml); 2 cuillère à soupe de mirin (30 ml); 1 cuillère à soupe de sauce d’huitre (oyster Sauce) (15 ml); 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (15 ml)

La Cuisine de Géraldine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de udon

250 g de viande hachée végétale

2 carottes, coupés en fines rondelles

4 oignons de printemps

200 g de champignons shiitakee

200 g de pousses de soja

2 bok choy

Graines de sésame

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de sauce soja foncée (30 ml)

2 cuillères à soupe de sauce soja (30 ml)

2 cuillère à soupe de mirin (30 ml)

1 cuillère à soupe de sauce d’huitre (oyster Sauce) (15 ml)

1 cuillère à soupe d’huile de sésame (15 ml)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Connaissez-vous les yaki udon ? Ce sont des nouilles sautées à la japonaise, assaisonnées avec une sauce à base de sauce soja. J’adore ce plat, car il est, même s’il n’en a pas l’air, très simple à faire, rapide et sain à la fois si on le sert avec beaucoup de légumes ! Voici donc ma recette de Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises).

Voir la recette

cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine italienne cuisine japonaise nouilles nouilles sautées pâtes régime sans viande udon vegan

Recette ajoutée le 10/02/22 - Mise à jour le 06/09/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute bien tranquillement Queen - Friends Will Be Friends

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

La Cuisine de Géraldine partage également ces recettes.

Chou chinois sauté à la sauce soja

Voici une recette inspirée de la cuisine asiatique : du chou chinois sauté à la sauce soja. Cette recette est très facile à faire, parfait pour un repas rapide en semaine. En plus, cette recette est sans gluten, sans lactose et même vegan.

Spanakopita

Avez-vous déjà testé la spanakopita ? Pour ceux qui ne savant pas encore de quoi je parle, il s’agit d’une sorte de lasagne grecque aux épinards préparée à base de feuilles de filo. Simple, léger et délicieux à la fois ! Je vous conseille de tester au plus vite cette recette de spanakopita ou lasagne grecque aux épinards.

Sushi bowl au surimi sauce tahini

Avec vous déjà testé les sushi bowls ? Voici une recette toute simple de Sushi Bowl au surimi et Sauce Tahini. Ce que j’aime surtout dans cette recette, c’est qu’elle ne nécessite pas de cuisson, à part celle du riz que vous pouvez également préparé d’avance. En plus, cette recette est super saine car le surimi est riche en protéines et ne contient que peu de calories !