Salade rafraîchissante d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne

Salade d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne

Name: Salade d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 200 g de udon précuites; crudités : salade, concombre, tomates... au goût; mortadelle vietnamienne ou autre protéine; filaments de nori; sauce :; 2 càs de sauce soja type Kikkoman; 2 càs de vinaigre de riz; 1 càs de sucre; 1 càs d'huile de sésame; 1 càs d'eau; gingembre fraîchement râpé (au goût)

Marlyzen

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

200 g de udon précuites

crudités : salade, concombre, tomates... au goût

mortadelle vietnamienne ou autre protéine

filaments de nori

sauce :

2 càs de sauce soja type Kikkoman

2 càs de vinaigre de riz

1 càs de sucre

1 càs d'huile de sésame

1 càs d'eau

gingembre fraîchement râpé (au goût)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce plat de nouilles udon est équilibré et léger, parfait pour un repas sur le pouce ! Et également idéal si l'on reste bloqué en mode "paresse sans échec" comme moi en ce moment...

Voir la recette

crudités cuisine asiatique cuisine du monde cuisine japonaise cuisine vietnamienne plats froids salade sur le pouce udon

Publié le 30 août 2016 à 11h25, Modifié le 6 septembre 2024 à 09h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale et on écoute Stardust - Music Sounds Better With You

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Marlyzen partage également ces recettes.

Aubergines au porc haché à la chinoise

Marlyzen

Cette recette est tirée du livre "A la table d'une famille chinoise", ouvrage dans lequel l'illustratrice Éliane Cheung partage l'histoire de sa famille au travers de nombreuses recettes. Recette toute simple - si vous possédez les sauces soja claire et foncée - et goûteuse ! A déguster chaud avec un riz vapeur, l'aubergine est fondante.

Pâtes coquillages farcies au boeuf

Marlyzen

Rapide à réaliser, cette recette change des "pâtes de tous les jours".

Salade d'algues wakame au saumon fumé

Marlyzen

Je vous propose cette algue en salade, agrémentée de saumon fumé et d'un coulis de betterave. Une entrée iodée simple et délicieuse, dont les saveurs s'équilibrent à merveille grâce au goût légèrement sucré de la betterave.