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Salade de bœuf mariné à la vietnamienne
Salade de bœuf mariné à la vietnamienne

Salade de bœuf mariné à la vietnamienne

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
400 g de rumsteck
4 nems cuits (ou 12 à 16 petits)
1 cœur de batavia
2 échalotes
2 gousses d’ail
citronnelle
20 g de gingembre frais
coriandre
10 feuilles de menthe
250 g de vermicelles de riz
1 cuil. à soupe rase de sucre
4 cuil. à soupe d’huile neutre
2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
4 cuil. à soupe de sauce pour nems
1 cuil. à soupe de 5 épices (5 parfums)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mixer la citronnelle, les échalotes, l’ail et le gingembre pelé avec le 5 épices, le nuoc-mâm, la sauce pour nems, 2 cuil.
à coupe d’huile et le sucre.
Mélanger avec la viande et laisser mariner 1 heure.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une salade vietnamienne associant rumsteck de bœuf, nems et vermicelles de riz, le tout agrémenté de saveurs asiatiques 

Voir la recette
citronnelle coriandre cuisine vietnamienne gingembre nems vermicelles de riz
Publié le 16 octobre 2018 à 14h15, Modifié le 16 octobre 2018 à 14h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de bœuf mariné à la vietnamienne

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