Bouchées Doubles

Cette recette alcalinisante est aussi belle que bonne ! Gourmande, vous pourrez la déguster tiède ou froide en fonction de vos goûts et au gré de votre envie du moment. Écoutez vos envies ! ;-) Vous n'aimez pas le hareng ? Pas de soucis ! La sardine ou le maquereau peuvent parfaitement faire l'affaire et vous fournir autant d'omégas-3 que les harengs ! 

Une recette nutritionnellement complète et épicée d'influence mexicaine. Un chili sin carne (sans viande), épicé, largement végétalisé et complet ! Contrairement aux épices, le piment est totalement facultatif. Nutritionnellement lorsqu'il est servi avec du riz, ce chili fournit des protéines végétales sources d'acides aminés essentiels (AAE) pour l'organisme. Ces fibres le rendent très nourrissant et rassasiant.

Une Recette Alcaline Polyvalente (RAP) et succulente ! Une recette alcaline polyvalente (RAP) c'est quoi !? Et bien, c'est une recette alcalinisante que l'on peut consommer crue puis cuite ou cuite puis crue. Vous en faites beaucoup, vous la consommez en salade composée puis vous cuisez vos restes et vous la redécouvrez gustativement transformée en plat chaud.

Une salade satiétante et rafraîchissante aux nombreux atouts nutritionnels !  L'association légumes et légumineuses fait parie des combinaisons alimentaires vertueuses pour faciliter la digestion et l'assimilation des nutriments de cette recette alcaline. Les nutriments et micronutriments que contiennent les ingrédients de cette salade travaillent en synergie. Cela optimise leur taux d'absorption par notre organisme. En plus c'est gourmand grâce aux saveurs de son assaisonnement ! MiaM ! :-)

Découvrez la Macatouille ! ;-) Une idée de recyclage alimentaire anti-gaspillage ! La photo ci-dessous était une ratatouille et du maquereau, avant leur recyclage. Voici 2 idées de recyclage simple et rapide, pour créer 3 repas variés !

Cette recette alcaline est très colorée, bien alcalinisante et rassasiante. J'espère qu'elle ravira vos pupilles et vos papilles ! La semoule lui apporte une texture qui vient contrebalancer celle croquante des légumes. Le tout avec une sauce citronnée à la coriandre, aux graines  aux graines de carvi et de cumin avec une pointe de gingembre. 

Voici une idée de salade fraîche et colorée qui permet de se régaler avec des crudités ! Ses saveurs et ses textures sont marquées. Sa sauce bourrée d'antioxydants. Ce sont donc des bouchées doubles : gourmandes et pleines d'atouts pour prévenir votre santé. Ses minéraux alcalins soutiendront votre équilibre acido-basique !

Une recette de crudités de saison aux textures croquantes et tendres !Un assaisonnement aux saveurs asiatiques. Connaissez-vous les choux pointus ? Ils sont verts, tendres et se cuisinent comme la plupart, aussi bien cuits que crus. Le chou pointu est un chou vert à feuille lisse de printemps dont le coeur est en forme de cône. Je suis fan de ce chou en salade. Son goût est subtil et sa texture bien tendre.

Une recette alcaline terre-mer équilibrée source d’oméga3 ! Un plein de saveurs surprenantes et d’antioxydants ! Aujourd’hui, je profite de cette recette simple et facile pour faire un exercice particulier. Je décrypte pour vous les données nutritionnelles et les valeurs environnementales qui m’animent chaque fois que je créé et vous propose une recette alcalinisante sur Bouchées Doubles.

Un tartare aromatique rafraîchissant, alcalinisant, bourré d'atouts santé, facile et rapide à préparer ! Les premières courgettes de mon maraîcher bio, de l'oignon et de l'ail nouveau, du pissenlit (remplaçable)et des radis pour un tartare frais et plein de saveurs. C'est la fête des papilles ! Une sauce citronette (citron au lieu du vinaigre) apporte de la fraîcheur.  Coriandre, persil, carvi et cumin sont de la partie et corsent le tout. Quelques graines de pavot et hop ! Le tour est joué !

Pas le temps de cuisiner pour manger sain et alcalin ? Hum... Mauvaise excuse ! Vous avez 10 mn ? Ça suffira ! ;-) Voici une recette express, pleine de saveurs et d'atouts santé. Ou plus précisément, une entrée alcaline express et gourmande ! MiaM ! :-)

Une recette de cuisine en cuisson douce à la cataplana ou tout autre ustensile de cuisson à couvercle allant à la fois au feu et au four. Une recette très aromatique, cuite à l'étuvée à basse température, riche en goût avec un coulis subtilement épicé et légèrement pimenté. L'ail et l'oignon nouveau apportent des saveurs marquées à cette recette de cuisine alcalinisante, gourmande et riche en minéraux basiques.

Marre des pâtes sauce tomates !? Ras le bol des pâtes bolo ou des pâtes carbo !?  :-D Bah oui hein ! Tourner en boucle sur 3 recettes seulement dès que l'on souhaite faire des pâtes c'est gustativement lassant ! Je vous invite donc à diversifier et à vivre une autre expérience gustative avec vos pâtes. Voici une recette acido-basique équilibrée et épicée. 

Une recette alcaline express en 6 mn ! Facile, rapide, pleine de saveurs et bourrée d’atouts santé pour notre équilibre acido-basique ! Cette recette c’est la simplicité alliée à la rapidité ! La betterave rouge est un délice bourré d’atouts santé. Cette recette alcaline de betterave express et gouteuse, sera un entrée ou un accompagnement qui câlinera votre équilibre acido-basique. Sa sauce relevée émoustillera vos papilles...

Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la réaliser je choisi du poisson de saison, le plus local possible en faisant attention à son origine, la méthode de pêche… Bref ! Comme il se devrait toujours par les temps qui courent pour consommer du poisson.