Bouchées Doubles
Plaisir des papilles et bien-être acido-basique. Recettes alcalines faciles et rapides qui câlinent votre équilibre au quotidien.
Recettes de Bouchées Doubles
Purée aux 3 légumes, ail et ciboulette
Cette purée à la texture onctueuse est riche en saveurs, rassasiante et pleine d'atouts santé. Elle peut se servir en accompagnement et être dégustée chaude ou froide, en l'intégrant dans une salade composée de crudités, par exemple. Ou encore, en l'utilisant comme "socle" dans un tartare de crudités. Bref ! Du choix de la façon de consommer cette recette acido-basique, vous n'aurez que l'embarras !
Velouté alcalin de légumes et légumineuses en cuisson douce
Un velouté alcalin énergétique et rassasiant ! Les légumes combinés aux légumineuses de ce potage alcalinisant apportent du velouté, de l'énergie et impactent bien la satiété. J'adore sa consistance et son équilibre en bouche, ses saveurs et sa texture ! Les potages sont nos alliés santé pour peu que l'on soigne leur cuisson. Si vous y parvenez, ils vous permettront de préserver des nutriments. Je partage ma méthode de cuisson pour cela. ;-)
Mijoté de légumes au chorizo à basse température
Cette recette alcalinisante par ses proportions entre aliments acides et basiques, est d'inspiration ibérique pour ses saveurs. Elle est cuite longuement à basse température et nécessite peu, voire pas de surveillance (avec un peu d'expérience). Faites autre chose de votre vie pendant que votre plat cuit et cultivez votre santé avec des bouchées qui valent le double pour une santé gourmande !
Salade alcaline « super vitamines »
Cette salade facile, alcaline et gourmande est idéale pour booster votre immunité, car elle concentre les vitamines et antioxydants nécessaires à cela. Elle vous apporte des enzymes et des minéraux alcalinisants qui en font un atout pour notre équilibre acido-basique et notre bon fonctionnement métabolique.
Sauce hyper-antioxydante riche en oméga-3
Une sauce gourmande facile et rapide pour un cuisine plus alcalinisante, antioxydante et source oméga-3 Voici une idée de sauce très rapide à faire (4mn). Nutritionnellement, elle est une excellente source d'acides gras oméga-3, de vitamines et de minéraux alcalinisants. Côté pupilles, elle est haute en couleur. Côté papilles elle est savoureuse et puissante en goût. Manger bien en se faisant du bien ! MiaM !
Fruits et légumes, sauce aux agrumes.
Fruits et légumes de saison aux agrumes... Une salade composée de fruits et légumes de saison crus et cuits, bien gourmande et aux nombreux atouts santé. Elle est légèrement sucré-salée, facile à assimiler et possède un bon impact sur le sentiment de satiété.
Salade de chou kale alcalinisante
Quatre recettes de chou kale et des qualités nutritionnelles exceptionnelles pour notre santé et notre équilibre acido-basique. Ne calez pas sur le Kale qui câline votre équilibre acido-basique et votre santé ! Le chou kale, si chou, vous veut du bien ! ;-) Depuis quelques années, après être tombé en désuétude, le kale est de retour à bloc et à fond de cale ! En dépit de son goût et de sa texture un peu ferme, il s'invite aujourd'hui à toutes les tables des gastronomes qui recherchent la santé dans leur assiette. MiaM ! ;-)
Potages alcalins savoureux en cuisson douce
Pas 1, pas 2, ni 3 mais... 8 recettes variées de soupes, potages ou veloutés savoureux ! Une méthode de cuisson douce qui préserve les nutriments de ces recettes alcalines et gourmandes. Bon app ! MiaM ! :-)
10 salades alcalines express d'automne prêtes en 10 mn
Bonjour à tou(te)s, Les crudités sont nos allées santé toute l'année (minéraux, micronutriments, enzymes, vitamines, antioxydants, etc..) mais on manque parfois d'idées. Voici 10 recettes alcalinisantes gourmandes et rapides (en 10 mn). Elles sont variées en goût, en textures, et toutes avec des légumes de saison, ce qui correspond à nos réels besoins nutritionnels.
Chou kale chorizo et oeufs durs sur écrasé de pommes de terre
Du cru et du cuit à consommer froid dans cette recette alcalinisante, aux textures et aux saveurs très variées et bien gourmandes. L'huile d'olive, l' ail et la ciboulette viennent relever l'écrasé de pommes de terre. La pomme de terre s'assimile bien et impacte positivement le sentiment de satiété (se sentir rassasié). Le chou kale, quant à lui, est LE super aliment de ce plat froid pour une cuisine santé.
Légumes épicés et riz basmati
Une recette alcaline épicée, pleine de saveurs exotiques avec 2 options de cuisson : douce ou rapide Cette recette alcalinisante est meilleure pour les papilles que pour les pupilles ! En effet, elle est savoureuse mais pas très photogénique ! Heureusement, elle possède bien d’autres qualités et je vous invite à la tester.
Salade de choux et fruits de saison
Trois sortes de choux, du radis, de l'oeuf, des fruits et légumes de saison, des noisettes, des noix et... une super sauce savoureuse pour cette recette alcaline d'enfer, aux crucifères ! Une salade composée gourmande et une alliée santé... des bouchées doubles, en somme ! ;-)
En ce moment
Mesdames messieurs, la crème pâtissière
La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.A propos de Chef Simon
