Recettes de sans lactose du gourmet Bouchées Doubles

Casserole de lait vanillé
Voici la liste des recettes de sans lactose par Bouchées Doubles .

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Recettes de Bouchées Doubles

Velouté alcalinisant de 9 légumes
Velouté alcalinisant de 9 légumes

Cultivez votre santé et variez votre expérience avec ce potage gourmand et atypique ! Savoureux et onctueux, ce potage composé de 9 légumes vous permettra de vous régaler tout en faisant le plein de minéraux alcalins ! C'est simple, facile, rapide et efficace ! Bien sûr, il sera important de soigner la cuisson des aliments qui le composent pour préserver ces minéraux. Je vous explique comment faire dans la recette. ;-)

Wok alcalin de légumes
Wok alcalin de légumes

La cuisson de cette recette  préserve certains des nutriments des aliments, notamment les minéraux alcalins qu'ils contiennent, contrairement à d'autres types de cuissons, qui les annihilent.  C'est une cuisson vive et rapide dans laquelle on ne cherche pas à cuire le légume en le rendant fondant comme dans un mijoté ou une cuisson à l'étouffée.

Assiette alcalinisante complète
Assiette alcalinisante complète

Une assiette complète composée aux goûts variés. C'est facile, varié en saveurs, textures et couleurs. Des bouchées qui valent le double : à la fois saines et gourmandes ! MiaM !  :-) 5 recettes simples et rapides, 5 assaisonnements, 5 raisons de cuisiner acido-basique et de consommer cette assiette alcaline qui respecte les proportions favorables à notre équilibre acido-basique.

Buddha plate alcaline complète
Buddha plate alcaline complète

Traditionnellement, un Buddha bowl (bol de Buddha en anglais) se prépare dans un bol, voire un petit saladier, dans lequel se trouve un repas nutritivement complet. Dans mon cas, ici, sur Bouchées Doubles, ce repas est servi totalement arbitrairement dans une assiette ! Na-na-nère ! C'est la naissance de l'alkaline Buddha plate à la Hervé ! Cette assiette est évidemment alcalinisante et gourmande en plus d'être complète.

Tarte alcaline aux épinards
Tarte alcaline aux épinards

Dans cette recette sans gluten ni lactose de tarte aux épinards, vous trouverez 3 recettes différentes de pâtes sans gluten et 2 types de cuissons possibles (rapide ou douce et lente) pour réaliser cette tarte alcaline aux épinards gourmande et savoureuse. 

Purée aux 3 légumes, ail et ciboulette
Purée aux 3 légumes, ail et ciboulette

Cette purée à la texture onctueuse est riche en saveurs, rassasiante et pleine d'atouts santé. Elle peut se servir en accompagnement et être dégustée chaude ou froide, en l'intégrant  dans une salade composée de crudités, par exemple. Ou encore, en l'utilisant comme "socle" dans un tartare de crudités. Bref ! Du choix de la façon de consommer cette recette acido-basique, vous n'aurez que l'embarras !

Velouté alcalin de légumes et légumineuses en cuisson douce
Velouté alcalin de légumes et légumineuses en cuisson douce

Un velouté alcalin énergétique et rassasiant ! Les légumes combinés aux légumineuses de ce potage alcalinisant apportent du velouté, de l'énergie et impactent bien la satiété. J'adore sa consistance et son équilibre en bouche, ses saveurs et sa texture ! Les potages sont nos alliés santé pour peu que l'on soigne leur cuisson. Si vous y parvenez, ils vous permettront de préserver des nutriments. Je partage ma méthode de cuisson pour cela. ;-)

Mijoté de légumes au chorizo à basse température
Mijoté de légumes au chorizo à basse température

Cette recette alcalinisante par ses proportions entre aliments acides et basiques, est d'inspiration ibérique pour ses saveurs. Elle est cuite longuement à basse température et nécessite peu, voire pas de surveillance (avec un peu d'expérience). Faites autre chose de votre vie pendant que votre plat cuit et cultivez votre santé avec des bouchées qui valent le double pour une santé gourmande !

Salade alcaline « Super vitamines »
Salade alcaline « super vitamines »

Cette salade facile, alcaline et gourmande est idéale pour booster votre immunité, car elle concentre les vitamines et antioxydants nécessaires à cela. Elle vous apporte des enzymes et des minéraux alcalinisants qui en font un atout pour notre équilibre acido-basique et notre bon fonctionnement métabolique.

Sauce hyper-antioxydante riche en oméga-3
Sauce hyper-antioxydante riche en oméga-3

Une sauce gourmande facile et rapide pour un cuisine plus alcalinisante, antioxydante et source oméga-3 Voici une idée de sauce très rapide à faire (4mn). Nutritionnellement, elle est une excellente source d'acides gras oméga-3, de vitamines et de minéraux alcalinisants. Côté pupilles, elle est haute en couleur. Côté papilles elle est savoureuse et puissante en goût. Manger bien en se faisant du bien ! MiaM !

Fruits et légumes, sauce aux agrumes.
Fruits et légumes, sauce aux agrumes.

Fruits et légumes de saison aux agrumes... Une salade composée de fruits et légumes de saison crus et cuits, bien gourmande et aux nombreux atouts santé. Elle est légèrement sucré-salée, facile à assimiler et possède un bon impact sur le sentiment de satiété.

Salade de chou kale alcalinisante
Salade de chou kale alcalinisante

Quatre recettes de chou kale et des qualités nutritionnelles exceptionnelles pour notre santé et notre équilibre acido-basique. Ne calez pas sur le Kale qui câline votre équilibre acido-basique et votre santé ! Le chou kale, si chou, vous veut du bien ! ;-) Depuis quelques années, après être tombé en désuétude, le kale est de retour à bloc et à fond de cale ! En dépit de son goût et de sa texture un peu ferme, il s'invite aujourd'hui à toutes les tables des gastronomes qui recherchent la santé dans leur assiette. MiaM ! ;-)

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