Cari légumes curcuma coco recette acido-basique

Cari légumes curcuma coco

Name: Cari légumes curcuma coco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 1 carotte; 1 patate douce; 1/2 céleri rave; 1 poireau; 250g de haricots rouges; 1 c. à café de cumin; 1 c. à soupe de curry; 1 c. à café de massalé; 1 c. à soupe de curcuma; 1 c. à café de poivre noir; 1 pointe de couteau de piment déshydraté en poudre; 200 ml de lait de coco; 1 c. à café d'huile de coco; 5 gousses d'ail; Sel et poivre noir

Bouchées Doubles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 carotte

1 patate douce

1/2 céleri rave

1 poireau

250g de haricots rouges

1 c. à café de cumin

1 c. à soupe de curry

1 c. à café de massalé

1 c. à soupe de curcuma

1 c. à café de poivre noir

1 pointe de couteau de piment déshydraté en poudre

200 ml de lait de coco

1 c. à café d'huile de coco

5 gousses d'ail

Sel et poivre noir

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici un plat chaud revisité, d'influence réunionnaise et bien plus savoureux que beau à présenter ! J’ai fait un dressage pour les photos... mais je trouve cette recette acido-basique aussi gourmande que peu photogénique. Du soleil dans l'assiette et un régal pour les papilles qui contribue à nos besoins nutritionnels de saison !

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Recette ajoutée le 21/11/17 - Mise à jour le 06/08/24 .

Accord mets et musique

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On passe en cuisine avec The Kinks - Autumn Almanac

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Du curcuma, ça vous va ?

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