Recettes de cari
Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu'on agrémente d'un mélange d'épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala.
De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l'Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l'on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.
Idées de recettes de cari des Gourmets
Soupe poulet et courge spaghetti
Urbaine City - Soupe poulet et courge spaghetti avec du chou-fleur, des épinards et une touche d'épices
Cari de poulet
Le Chameau Bleu - Avec cette recette, nous vous embarquons dans un petit voyage créole, du moins dans l’assiette. Une recette de cari poulet simple, rapide à faire et ultra parfumée, notamment au paprika. Plus ça mijote, meilleur c'est.
Riz à la viande, cari, amandes et raisins secs
Barbara - Un mets assez facile et rapide à préparer qui conviendra pour un soir en semaine. Un véritable dépaysement pour les papilles. Vous pouvez si besoin compléter avec un légume vert de votre choix ou bien une salade.
Cari de lentilles
Famoh - Le cari est une petite compotée de sauce épicée qui s’accommode aussi bien avec les légumes, les viandes ou les crustacés. Dans cette recette, il accompagne délicieusement des lentilles accompagnées d'un bon riz basmati.
A ne pas manquer !
Une recette de cari choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Achars d'aubergines
LaFrancesa - Condiment à base d'aubergines confites dans du vinaigre et des épices, à servir avec une grillade de viande ou de poisson
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