Recettes de cari

Cari Ga
Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. Photo par Guilhem Vellut.

Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu'on agrémente d'un mélange d'épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala.

De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l'Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l'on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cari Poulet Réunion Traditionnel
Cari poulet réunion traditionnel

Chef Papounet  -  Recette du cari de poulet traditionnel comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Un bon poulet, des tomates oignons, ail et gingembre et vous voila prêt à devenir un/une vrai cuisinier(re) créole. On accompagne le cari poulet créole de riz...

Cari gros pois
Cari gros pois

Lutsubo  -  Recette rapportée de mon Voyage à Maurice (et les haricots aussi, dans ma valise !). Une sauce parfumée et des haricots fondant. Un délice !

Cari de poisson réunionnais - La recette traditionnelle
Cari de poisson réunionnais - la recette traditionnelle

Chef Papounet  -  Le cari de poisson est un classique de la cuisine créole traditionnelle. À la réunion on le prépare avec du poisson rouge. j'ai utilisé du dos de cabillaud pour un résultat gouteux aussi. On accompagne le cari de poisson créole avec du riz,...

Rougail Dakatine réunionnais maison
Rougail dakatine réunionnais maison

Chef Papounet  -  Accompagnement pour cari et rougail à base de pâte d'arachide (cacahuètes) et de tomates. À la réunion on dit aussi "rougail pistache". C'est un rougail délicieux qui va aussi parfaitement avec du riz cantonnais

Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.
Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.

Chef Papounet  -  Cari créole à base d'œufs durs avec sa sauce cari (tomate, oignons gingembre, ail, curcuma et thym). On dit "cari "d'zoeufs" à la réunion. recette facile, pas cher et délicieuse. On accompagne le cari d'œufs avec du riz blanc et des "grains"...

Cari de Porc
Cari de porc

Oh la gourmande  -  Envie de Cari de Porc ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !

Cari ou curry Poulet et Crevettes au Lait de Coco
Cari ou curry poulet et crevettes au lait de coco

Saveurs & Expériences  -  Recette mauricienne, spécialité de l'île, cari ou curry de poulet et crevettes

Cari de poisson aux patates douces
Cari de poisson aux patates douces

Oh la gourmande  -  Envie de Cari de poisson aux patates douces ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !

Cari moitié- moitié aux lentilles rouges et poulet
Cari moitié- moitié aux lentilles rouges et poulet

Urbaine City  -  Cari avec lait de coco, lentilles rouges et poulet

Nouilles Singapour au poulet et aux légumes
Nouilles singapour au poulet et aux légumes

Barbara  -  J'ai souvent commandé ces nouilles, au resto, mais j'ai récemment appris à les cuisiner moi-même. Et je les trouve bien meilleures. Elles se cuisinent rapidement et sont faciles à faire si l'on suit bien les étapes. Un...

Cari de chou-fleur, céréales et de poulet
Cari de chou-fleur, céréales et de poulet

Epices & moi  -  Un plat savoureux et ensoleillé qui s’accommodera aussi bien de gambas à la place du poulet.

← Précédent 1 3 4 5

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Aubergines à l’italienne
Aubergines à l’italienne

United Colours of Macarons  -  Cette recette associe l’aubergine à des saveurs italiennes, la tomate, la mozzarella et les pâtes, que demander de plus ? Ces aubergines peuvent se servir en accompagnement d’une viande mais également en plat végétarien, accompagné d’une belle...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien
J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien

Un légume fruit qui gagne à être connu.

Voir toutes les sélections de recettes...