Recettes de cari

Cari Ga
Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. Photo par Guilhem Vellut.

Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu'on agrémente d'un mélange d'épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala.

De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l'Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l'on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.

Idées de recettes de cari des Gourmets

Nouilles Singapour au poulet et aux légumes
Nouilles singapour au poulet et aux légumes

Barbara  -  J'ai souvent commandé ces nouilles, au resto, mais j'ai récemment appris à les cuisiner moi-même. Et je les trouve bien meilleures. Elles se cuisinent rapidement et sont faciles à faire si l'on suit bien les étapes. Un wok vous sera fort utile pour cette recette.

Cari gros pois
Cari gros pois

Lutsubo  -  Recette rapportée de mon Voyage à Maurice (et les haricots aussi, dans ma valise !). Une sauce parfumée et des haricots fondant. Un délice !

Cari de chou-fleur, céréales et de poulet
Cari de chou-fleur, céréales et de poulet

Epices & moi  -  Un plat savoureux et ensoleillé qui s’accommodera aussi bien de gambas à la place du poulet.

Cari ou curry Poulet et Crevettes au Lait de Coco
Cari ou curry poulet et crevettes au lait de coco

Saveurs & Expériences  -  Recette mauricienne, spécialité de l'île, cari ou curry de poulet et crevettes

Cari de dinde ou kaloupilé de dinde
Cari de dinde ou kaloupilé de dinde

cuisine en folie  -  Envie de Cari de dinde ou kaloupilé de dinde ? Découvrez cette recette de cari et donnez votre avis en commentaire !

Cari Rouge au Poulet et Crevettes
Cari rouge au poulet et crevettes

Ratatouille et Compagnie  -  Envie de Cari Rouge au Poulet et Crevettes ? Découvrez cette recette de cari et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le Cari de thon de la Réunion
Le cari de thon de la réunion

Le cuistot de Jean Balle  -  Tellement bon, cette recette de Jean Balle allie goût et petites économies, pour les grands et les petits.

Le cari de porc noix de coco
Le cari de porc noix de coco

la Fourmi Elé  -  Vous cherchez une recette de le cari de porc noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cari légumes curcuma coco
Cari légumes curcuma coco

Bouchées Doubles  -  Voici un plat chaud revisité, d'influence réunionnaise et bien plus savoureux que beau à présenter ! J’ai fait un dressage pour les photos... mais je trouve cette recette acido-basique aussi gourmande que peu photogénique. Du soleil dans l'assiette et un régal pour les papilles qui contribue à nos besoins nutritionnels de saison !

Cari de porc au lait de coco
Cari de porc au lait de coco

Catalina - Le Blog de Cata  -  Voyage au soleil avec une recette parfumée.

Soupe poulet et courge spaghetti
Soupe poulet et courge spaghetti

Urbaine City  -  Soupe poulet et courge spaghetti avec du chou-fleur, des épinards et une touche d'épices

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Aubergines à l’italienne
Aubergines à l’italienne

United Colours of Macarons  -  Cette recette associe l’aubergine à des saveurs italiennes, la tomate, la mozzarella et les pâtes, que demander de plus ? Ces aubergines peuvent se servir en accompagnement d’une viande mais également en plat végétarien, accompagné d’une belle salade par exemple.

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J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien
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Un légume fruit qui gagne à être connu.

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