Recettes de cari
Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu'on agrémente d'un mélange d'épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala.
De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l'Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l'on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cari poulet réunion traditionnel
Chef Papounet - Recette du cari de poulet traditionnel comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Un bon poulet, des tomates oignons, ail et gingembre et vous voila prêt à devenir un/une vrai cuisinier(re) créole. On accompagne le cari poulet créole de riz...
Cari gros pois
Lutsubo - Recette rapportée de mon Voyage à Maurice (et les haricots aussi, dans ma valise !). Une sauce parfumée et des haricots fondant. Un délice !
Cari de poisson réunionnais - la recette traditionnelle
Chef Papounet - Le cari de poisson est un classique de la cuisine créole traditionnelle. À la réunion on le prépare avec du poisson rouge. j'ai utilisé du dos de cabillaud pour un résultat gouteux aussi. On accompagne le cari de poisson créole avec du riz,...
Rougail dakatine réunionnais maison
Chef Papounet - Accompagnement pour cari et rougail à base de pâte d'arachide (cacahuètes) et de tomates. À la réunion on dit aussi "rougail pistache". C'est un rougail délicieux qui va aussi parfaitement avec du riz cantonnais
Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.
Chef Papounet - Cari créole à base d'œufs durs avec sa sauce cari (tomate, oignons gingembre, ail, curcuma et thym). On dit "cari "d'zoeufs" à la réunion. recette facile, pas cher et délicieuse. On accompagne le cari d'œufs avec du riz blanc et des "grains"...
Cari de porc
Oh la gourmande - Envie de Cari de Porc ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !
Cari ou curry poulet et crevettes au lait de coco
Saveurs & Expériences - Recette mauricienne, spécialité de l'île, cari ou curry de poulet et crevettes
Cari de poisson aux patates douces
Oh la gourmande - Envie de Cari de poisson aux patates douces ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !
Cari moitié- moitié aux lentilles rouges et poulet
Urbaine City - Cari avec lait de coco, lentilles rouges et poulet
Nouilles singapour au poulet et aux légumes
Barbara - J'ai souvent commandé ces nouilles, au resto, mais j'ai récemment appris à les cuisiner moi-même. Et je les trouve bien meilleures. Elles se cuisinent rapidement et sont faciles à faire si l'on suit bien les étapes. Un...
Cari de boeuf avec pommes de terre à la mauricienne
Les dodos d'Alsace - Une recette facile et délicieuse...
Cari de chou-fleur, céréales et de poulet
Epices & moi - Un plat savoureux et ensoleillé qui s’accommodera aussi bien de gambas à la place du poulet.
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Aubergines à l’italienne
United Colours of Macarons - Cette recette associe l’aubergine à des saveurs italiennes, la tomate, la mozzarella et les pâtes, que demander de plus ? Ces aubergines peuvent se servir en accompagnement d’une viande mais également en plat végétarien, accompagné d’une belle...
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