Faites voyager vos papilles avec ces recettes de cari

Name: Faites voyager vos papilles avec ces recettes de cari
Total time: 30 min
Cuisine: cari

Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. Photo par Guilhem Vellut

Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu'on agrémente d'un mélange d'épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala.

De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l'Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l'on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.

Meilleures recettes de cari et de cuisine des îles des Gourmets

Des idées de recettes de cari et de cuisine des îles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cari de champignons frais à la crème de coco

Saveurs & Expériences

Parce que j'ai vécu plus de 10 ans à l'île Maurice, j'aime allier ses saveurs aux bons produits de France ! Les saveurs de l'île Maurice se marient à merveille avec nos champignons de Paris. Une recette qui fait voyager !

Dernières recettes de cari et de cuisine des îles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cari et de cuisine des îles qui changent !

Poulet au curry au lait de coco

La p'tite cuisine de Pauline

Avez-vous envie de préparer une recette de poulet au curry au lait de coco ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine du monde et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Accolade (en)

Adoucir

Américaine (à l')

Ancienne (A l')

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Blanquette

Brider

Chaud-froid

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

HACCP

Manchonner

Marengo

Rougail

D'autres recettes avec aussi...

achards agneau ail ananas aubergines betterave beurre boeuf cabillaud cacao canard carottes céleri champignons chaud chou citron coq crustacés cumin curcuma curry dinde épices fenouil fèves foie fruits de mer gingembre homard légumes maïs mangue moules noël oeuf oignons pâtes persil plancha poisson poivre porc poulet quinoa riz sauce saumon tomates volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cari et toutes les recettes de cuisine des îles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curry de légumes végétalien au lait de coco

PHILANDCOCUISINE

Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes. Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même.