Faites voyager vos papilles avec ces recettes de cari

Name: Faites voyager vos papilles avec ces recettes de cari
Total time: 30 min
Cuisine: cari

Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. Photo par Guilhem Vellut

Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu'on agrémente d'un mélange d'épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala.

De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l'Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l'on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.

Meilleures recettes de cari et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de cari et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cari de chou-fleur et de pommes de terre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voyagez en Inde avec ce plat composé de pommes de terre et d’un chou-fleur et de plein d’épices, gingembre, thym, curry, cumin, curcama et garam masala !

Dernières recettes de cari et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cari et de gingembre qui changent !

Cari z'oeufs réunionnais

Chef Papounet

Cari créole à base d'œufs durs avec sa sauce cari (tomate, oignons gingembre, ail, curcuma et thym). On dit "cari "d'zoeufs" à la réunion. recette facile, pas cher et délicieuse. On accompagne le cari d'œufs avec du riz blanc et des "grains" créoles.

Cari de chou-fleur et pommes de terre au Cookéo

Virginie Cookéo

Faites voyager vos papilles avec ce plat si parfumé ! Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu’on agrémente d’un mélange d’épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala. De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l’Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l’on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.

Cari de poulet

Chef Papounet

Recette du cari de poulet traditionnel comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Un bon poulet, des tomates oignons, ail et gingembre et vous voila prêt à devenir un/une vrai cuisinier(re) créole. On accompagne le cari poulet créole de riz blanc et de "grains" (Pois du cap, haricots rouge ou blanc ou lentilles)

Soupe poulet et courge spaghetti

Urbaine City

Soupe poulet et courge spaghetti avec du chou-fleur, des épinards et une touche d'épices

Cari de poulet

Le Chameau Bleu

Avec cette recette, nous vous embarquons dans un petit voyage créole, du moins dans l’assiette. Une recette de cari poulet simple, rapide à faire et ultra parfumée, notamment au paprika. Plus ça mijote, meilleur c'est.

Salade de quinoa, betteraves et édamames

Ratatouille et Compagnie

Une belle salade toute rose et du vert pour le peps'.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cari et toutes les recettes de gingembre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).