Cari z'oeufs réunionnais : la recette créole facile à base d'œufs durs

Cari z'oeufs réunionnais

Name: Cari z'oeufs réunionnais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: cari
Ingredients: 8 œufs bio si possible; 3 oignons émincés finement; 4 gousses d'ai.; 4 tomates; 1 cc de curcuma; 2 branche de thym; 2 cm de gingembre frais; Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 œufs bio si possible

3 oignons émincés finement

4 gousses d'ai.

4 tomates

1 cc de curcuma

2 branche de thym

2 cm de gingembre frais

Huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les 4 œufs dans de l'eau à ébullition 10 minutes, les écaler et les couper en 2 sur leur longueur et réservez.

2Émincez les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile.

3Pilez ensemble le gingembre, l'ail et un peu de gros sel.

4Ajoutez cette préparation à vos oignons qui on prit couleur et mélangez.

5Ajouter le curcuma et le thym puis vos tomates découpés en petit cubes.

6A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cari créole à base d'œufs durs avec sa sauce cari (tomate, oignons gingembre, ail, curcuma et thym). On dit "cari "d'zoeufs" à la réunion. C'est une recette facile, pas chère et délicieuse. On accompagne le cari d'œufs avec du riz blanc et des "grains" créoles.

Voir la recette

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Publié le 4 juillet 2020 à 06h27, Modifié le 3 novembre 2025 à 07h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari z'oeufs réunionnais

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Musique créole pour vous accompagner pendant la préparation du cari d'œufs Réunion.

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