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Cari d'œufs massalé-Recette Réunion (974)
Cari d'œufs massalé-Recette Réunion (974)

Cari d'œufs massalé

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 5 personnes
6 oeufs.
4 petites tomates.
2 oignons.
2 gousses d'ail.
2 cm de gingembre frais.
1 cc de curcuma (Safran péi).
2 cs de poudre de massalé.
1 branche de thym
8 feuilles de caloupilé (Feuilles de curry).
Huile-Gros Sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparez des oeufs durs (cuisson à l'eau 10 minutes) vous les écalez puis coupez les en deux sur leur longueur et réservez.
2Faire roussir les oignons émincés dans un filet d'huile pour qu'ils prennent couleur.
3Écrasez l'ail, le gingembre et un peu de gros sel dans un pilon et ajoutez sur les oignons ainsi que la poudre de massalé et mélangez.
4Ajoutez les tomates coupées en dés + les feuilles de caloupilé, le curcuma et le thym. laissez cuire à couvert 5 minutes pour que les tomates réduisent un peu.
5(Suite de la Recette du massalé d'oeufs dur sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cari d'oeufs au massalé traditionnelle. Recette délicieuse, économique et rapide à cuisiner
le massalé d'oeufs s'accompagne de riz blanc nature.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 07/03/21  - Mise à jour le 08/03/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari d'œufs massalé

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