Cari de pommes de terre massalé ; une recette réunionnaise

Cari pommes de terre massalé

Name: Cari pommes de terre massalé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 4 grosses pomme de terre ou 5 moyenne.; 1 tomate découpé en dés.; 1 gros oignon émincé.; 2 gousses d'ail.; 1 cm de gingembre frais.; 8 feuilles de Caloupilé (Feuilles de curry).; 2 cc de curcuma.; 2 cs de poudre de massalé.; 1 branche de thym.; Huile-Gros sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 grosses pomme de terre ou 5 moyenne.

1 tomate découpé en dés.

1 gros oignon émincé.

2 gousses d'ail.

1 cm de gingembre frais.

8 feuilles de Caloupilé (Feuilles de curry).

2 cc de curcuma.

2 cs de poudre de massalé.

1 branche de thym.

Huile-Gros sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Émincez le gros oignon.

2Découpez la tomate en petits cubes.

3Épluchez l'ail et le gingembre et écrasez les dans un pilon avec un peu de gros sel.

4Découper les pommes de terre en morceaux après les avoir lavés et épluchés.

5Dans une marmite, faire roussir l'oignon émincé et ajoutez ensuite le hachis d'ail et de gingembre puis mélangez.

6(Suite de la recette du cari de pommes de terre au massalé sur le blog).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le cari de pommes de terre au massalé est un accompagnement des caris et rougail créole. Le mélange des épices apporte de nombreuses saveurs au cari pommes de terre massalé créole.

Voir la recette

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Publié le 23 janvier 2021 à 17h40, Modifié le 14 juillet 2023 à 15h15