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Cari de poisson réunionnais
Cari de poisson réunionnais

Cari de poisson réunionnais

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 5 personnes
600 g de poisson à chair ferme (Dos de cabillaud pour moi)
2 beaux oignons.
5 gousses d'ail
4 petites tomates
2 cm de gingembre frais
1 cc de curcuma
Zeste de combava
Thym (2 ou 3 branches)
Huile - sel - poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Rincer votre poisson et réservez.
2Émincer les oignons finement.
3Découper les tomates en petits cubes.
4Pilez le gingembre et l'ail avec un peu de gros sel dans un mortier.
5Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
6Ajoutez le mélange ail/gingembre + le thym + sel-poivre et mélangez.
7...................
8(Suite de la recette du cari de poisson créole sur le blog )

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette traditionnelle du cari de poisson créole comme à la Réunion.

Voir la recette
cari cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise mer plat principal poisson
Recette ajoutée le 23/01/21  -  Mise à jour le  25/01/21 .

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