Name: Cari de poisson réunionnais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 600 g de poisson à chair ferme (Dos de cabillaud pour moi); 2 beaux oignons.; 5 gousses d'ail; 4 petites tomates; 2 cm de gingembre frais; 1 cc de curcuma; Zeste de combava; Thym (2 ou 3 branches); Huile - sel - poivre

Cari de poisson réunionnais

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

600 g de poisson à chair ferme (Dos de cabillaud pour moi)

2 beaux oignons.

5 gousses d'ail

4 petites tomates

2 cm de gingembre frais

1 cc de curcuma

Zeste de combava

Thym (2 ou 3 branches)

Huile - sel - poivre

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Préparation de la recette

1Rincer votre poisson et réservez.

2Émincer les oignons finement.

3Découper les tomates en petits cubes.

4Pilez le gingembre et l'ail avec un peu de gros sel dans un mortier.

5Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.

6Ajoutez le mélange ail/gingembre + le thym + sel-poivre et mélangez.

7...................

8(Suite de la recette du cari de poisson créole sur le blog )

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette traditionnelle du cari de poisson créole comme à la Réunion.

Voir la recette

cari cuisine créole cuisine réunionnaise plat principal poisson

Publié le 23 janvier 2021 à 17h28, Modifié le 25 janvier 2021 à 08h58

Accord mets et musique

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