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Rougail mangues vertes de la Réunion
Rougail mangues vertes de la Réunion

Rougail mangues vertes

Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 5 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Aujourd'hui je vous propose la recette du rougail mangues vertes. À la Réunion, il y a beaucoup de manguiers et donc en période de production des mangues chaque famille réunionnaise prépare des bons rougails mangue vertes qu'elles accompagne avec différents plat réunionnais et croyez-moi c'est vraiment délicieux. On utilise des mangues vertes avant murissement pour préparer un rougail mangue maison traditionnel qui est vraiment simple et rapide à élaborer.
On utilisera plusieurs méthodes pour obtenir des mangues hachées. Soit on les bat manuellement à l'ancienne en tapotant avec un couteau sur la mangue épluché jusqu'à obtenir des petits morceaux qui se détache, soit plus facile et plus moderne, on passe les morceaux de mangue verte au mixer.

Voir la recette
Recette ajoutée le 17/03/21  - Mise à jour le 24/10/24 .

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