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Voyagez le temps d'un repas avec ces recettes de cuisine malgache

La cuisine malgache est principalement constituée de riz. Photo par Michel BORDIEU - AdobeStock.

La cuisine malgache, proche de la cuisine créole, est une cuisine riche et variée, généreuse, colorée et savamment épicée. Elle mêle merveilleusement produits de la terre et de la mer, le plus souvent accompagnés de riz, bien que dans certaines régions celui-ci est remplacé par du manioc.

Romazava au boeuf, godrogodro, katsaka sy ronono...et encore bien d'autres trésors culinaires vous attendent pour voyager le temps d'un repas.

Meilleures recettes de cuisine malgache des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine malgache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilles de capucine farcie au riz au curcuma
Feuilles de capucine farcie au riz au curcuma
LaFrancesa LaFrancesa
Inspirée des feuilles de vigne farcies, je vosu propose aujourd'hui une recette végétarienne simple et idéale pour l'apéro ou pour un pique-nique.
Sambos au boeuf et pommes de terre
Katsaka sy ronono
Katsaka sy ronono
Graine de faim kely Graine de faim kely
Ou maïs au lait à ma façon.
Condiment pimenté au gingembre et combava
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LaFrancesa LaFrancesa
Pas de repas malgache sans son ballet de condiments : ici une pâte pimentée très simple à faire plus parfumée que relevée

Dernières recettes de cuisine malgache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine malgache qui changent !

Carri de poulet malgache
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kilometre-0 kilometre-0
pour changer du poulet du dimanche
Rougail tomate de Madagascar
Rougail tomate de Madagascar
Chef Papounet Chef Papounet
Recette traditionnelle du rougail tomate comme on le prépare a Madagascar. le rougail tomate malgache accompagne principalement les caris et rougails.
Romazava au boeuf et au moringa
Romazava au boeuf et au moringa
La Cuisine d'Eva La Cuisine d'Eva
Vous avez aimé nos recettes de romazava ? 😋😋 On vous revient, cette fois-ci, avec un autre délicieux plat malgache : le romazava au boeuf et au moringa. 🌿🌿🍲
Romazava au boeuf et aux brèdes mafane
Romazava au boeuf et aux brèdes mafane
La Cuisine d'Eva La Cuisine d'Eva
Voici une délicieuse recette de romazava au boeuf et aux brèdes mafane. Ce plat traditionnel malgache vous fera voyager.
Caca pigeon
Caca pigeon
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le petit grignotage (pour l'apéritif ou autre) venu de Madagascar.
Riz au lait de coco
Riz au lait de coco
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de riz au lait de coco ? Découvrez cette recette de riz et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Romazava à la viande et au chou chinois
Romazava à la viande et au chou chinois
La Cuisine d'Eva La Cuisine d'Eva
Bonjour les cuistots ! Voici une recette traditionnelle malgache et pas des moindres. 🍲🍲🍲Bienvenu à Madagascar !
Gambas flambées au rhum arrangé
Hen'omby ritra
Hen'omby ritra
La Cuisine d'Eva La Cuisine d'Eva
Voici une recette de viande braisée, mais à la malgache. Le hen'omby ritra va vous séduire par sa simplicité et son goût. Et puis, c'est super économique ! ;-)

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Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets
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Mimi Pinson Mimi Pinson
Le mélange des saveurs, la force des pissenlits, le côté rustique, les couleurs-mêmes de ce plat ainsi que la tiédeur, tout est plaisir. Vous pouvez également réaliser ce type de salade avec de la roquette au goût fort et moutardé.
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