Name: Cari de chouchou réunionnais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 3 chouchoux (Christophines); 2 oignons; 4 gousses d'ail; 1 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 1 cc de curcuma; 1 piment oiseau (facultatif); Huile; Sel; poivre

Cari de chouchou réunionnais

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 chouchoux (Christophines)

2 oignons

4 gousses d'ail

1 cm de gingembre frais

2 branches de thym

1 cc de curcuma

1 piment oiseau (facultatif)

Huile

Sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Épluchez les chouchoux sous un filet d'eau avec un couteau économe. Vous ferez attention à enlever leur peau dans les sillons. Pour y arriver, vous pouvez les couper en deux ou en quatre. Rincez et égouttez.

2Découpez les chouchoux en morceaux et réservez.

3Émincez les oignons et réservez.

4Suite de la recette du cari de chouchou créole sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du cari de chouchou comme on le cuisine à la Réunion (974). Le chouchou est une cucurbitacée populaire à la réunion. De nos jours, on en trouve aussi facilement en métropole. Le cari de chouchou est un plat facile à préparer. il vous faudra des chouchous, des oignons, de l'ail, du gingembre, du thym et du curcuma.

Voir la recette

cari chouchous cuisine créole cuisine des îles cuisine du monde cuisine réunionnaise fête foraine plat principal

Recette ajoutée le 07/10/24 - Mise à jour le 13/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari de chouchou réunionnais

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari de dinde réunionnais

Préparation du cari de dinde créole à la Réunionnaise. cette bonne recette rappelle celle du cari de poulet. il vous faudra des morceaux de dinde, des tomates, des oignons, du gingembre frais et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon cari de dinde créole.

Cari d'anguilles réunionnais

Préparation du cari z'anguilles comme on le cuisine à la Réunion (974). il vous faudra des anguilles de rivière ou du congre de mer, des tomates, des oignons, du gingembre, du vin blanc et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, votre cari d'anguilles à la créole. À la Réunion, en langage usuel, on parle de cari z'anguilles.

Bœuf tortue de la Réunion

Préparation du cari de bœuf tortue comme on le cuisine à la réunion (974). L'appellation bœuf tortue vient du temps où les tortues étaient abondantes à l'ile de la Réunion puis remplacées par du bœuf suite à leur disparition par excès de chasse. Pour cette recette, il vous faudra des morceaux de bœuf, des tomates, des oignons, de l'ail, du gingembre et diverses épices et aromates pour réussir votre bœuf tortue à la créole.