Name: Cari de chouchou réunionnais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 3 chouchoux (Christophines); 2 oignons; 4 gousses d'ail; 1 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 1 cc de curcuma; 1 piment oiseau (facultatif); Huile; Sel; poivre

Cari de chouchou réunionnais

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 chouchoux (Christophines)

2 oignons

4 gousses d'ail

1 cm de gingembre frais

2 branches de thym

1 cc de curcuma

1 piment oiseau (facultatif)

Huile

Sel

poivre

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Préparation de la recette

1Épluchez les chouchoux sous un filet d'eau avec un couteau économe. Vous ferez attention à enlever leur peau dans les sillons. Pour y arriver, vous pouvez les couper en deux ou en quatre. Rincez et égouttez.

2Découpez les chouchoux en morceaux et réservez.

3Émincez les oignons et réservez.

4Suite de la recette du cari de chouchou créole sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du cari de chouchou comme on le cuisine à la Réunion (974). Le chouchou est une cucurbitacée populaire à la réunion. De nos jours, on en trouve aussi facilement en métropole. Le cari de chouchou est un plat facile à préparer. il vous faudra des chouchous, des oignons, de l'ail, du gingembre, du thym et du curcuma.

Voir la recette

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Publié le 7 octobre 2024 à 17h06, Modifié le 13 novembre 2024 à 19h26

Accord mets et musique

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