Du curcuma, ça vous va ?

Une épice indienne qui colore et parfume vos plats.

Boisson citron et curcuma, Terrine de foies de volaille à l'orange et au curcuma, Rillettes de maquereaux vanille et curcuma, etc. : vive les recettes de curcuma !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/09/2014.

Recettes et techniques du Chef

Chips au paprika et au curcuma
Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Recettes des Gourmets

Cari légumes curcuma coco
Bouchées Doubles - Voici un plat chaud revisité, d'influence réunionnaise et bien plus savoureux que beau à présenter ! J’ai fait un dressage pour les photos... mais je trouve cette recette acido-basique aussi gourmande que peu photogénique. Du soleil dans l'assiette et un régal pour les papilles qui contribue à nos besoins nutritionnels de saison !
Quiche aux épinards chèvre curcuma
la cuisine d'agnes - Une délicieuse quiche aux épinards chèvre et curcuma qu'on accompagne d'une salade de saison : la mâche nantaise avec quelques noix.
Boisson citron et curcuma
Danie11 - Cette boisson citron et curcuma est recommandée pour le réveil, fraîche en été et chaude en hiver. Si vous voulez, sucré avec du miel, moi je la préfère au naturel.
Terrine de foies de volaille à l'orange et au curcuma
Popote et Nature - Une terrine crémeuse et légère aux foies de volaille à tartiner sur des toasts.
Roulés de sole au safran et curcuma
Flo/Au Fil du Thym - Il s’agit de filets de sole roulés en ballotine, accompagnés d'une généreuse sauce dorée 100% maison au safran et au curcuma. Servis dans des petits plats individuels, ces roulés devaient présenter un visuel raffiné tout à fait approprié pour les fêtes.
Soupe de cresson et brocoli au curcuma
La cerise sur lemaillot - Ceci n’est pas une soupe, c’est un cocktail de jouvence ! Voilà donc ma potion magique et même pas besoin de prononcer une formule, un simple bon appétit suffira !
Brochettes de poulet mariné au curcuma
kaderick - Brochettes de poulet au curcuma et sauce yaourt grec herbes et citron pour une recette saine et santé.
1 coup de coeur
Rillettes de maquereaux vanille et curcuma
Marie cuisine pour 6 - Pour les épices, j'ai voulu faire dans l'originalité. j'ai choisi la vanille parce que cela s'accommode vraiment bien avec les produits de la mer, et le curcuma pour donner une belle couleur dorée à ces rillettes.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'épices.

mortier et pilon mortier et pilon
21.95 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Poires cuites sous vide vidéo
Poires cuites sous vide

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Les champignons tournés vidéo
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Curcuma herbes et épices
Curcuma

Le curcuma est aussi appelé aussi safran des Indes.

Vanille herbes et épices
Vanille

Vanilla planifolia.

Et la pomme de terre se tortilla recettes
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

On se s'couscous pour le week-end ! recettes
On se s'couscous pour le week-end !

Il est parfait pour les repas en famille.

Pommes Macaire technique
Pommes Macaire

Ou galette de purée de pommes de terre.

Chips au paprika et au curcuma technique
Chips au paprika et au curcuma

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Cari légumes curcuma coco recette
Cari légumes curcuma coco

Voici un plat chaud revisité, d'influence réunionnaise et bien plus savoureux que beau à présenter ! J’ai fait un dressage pour les photos... mais je trouve cette recette acido-basique aussi gourmande que peu photogénique. Du soleil dans l'assiette et un régal pour les papilles qui contribue à...

En ce moment

Coquilles Saint Jacques à la carte
Coquilles Saint Jacques à la carte
Le coquillage le plus apprécié des gourmets.
Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin
Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'épices.

mortier et pilon mortier et pilon
21.95 € sur amazon.fr

Commander >>