Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de tandoori : Poulet tikka massala, Pilons de dinde tandoori à la plancha, Cabillaud tandoori et baies de Timur, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/03/2018.

Recettes des Gourmets

Epices tandoori
Aline Bianca Cuisine - Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette officielle pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les quantités des différentes épices selon vos préférences !
Poulet tandoori
la Fourmi Elé - Ce poulet tandoori est vraiment simple à préparer à condition d’avoir les bonnes épices chez soi. A défaut vous pouvez vous utiliser un sachet d’épices tandoori tout prêt que vous pourrez customiser/compléter car il n’y a souvent pas autant d’épices et ingrédients que dans le mélange qui suit.
Cabillaud tandoori et baies de timur
cuisine en folie - C'est une recette light, savoureusement épicée et délicieusement parfumée.
Pilons de dinde tandoori à la plancha
Oh la gourmande - Une petite marinade toute simple pour égayer nos papilles et tout va bien.
Ragoût d’agneau tandoori et gnocchis
By acb 4 you - Une manière épicée et savoureuse de manger de l'agneau.
Poulet tikka massala
auxdelicesdupalais - Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan.

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

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