Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de tandoori : Cabillaud tandoori et baies de Timur, Poulet tandoori, Poulet tikka massala, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/03/2018.

Recettes des Gourmets

Epices tandoori

Aline Bianca Cuisine - Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette officielle pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les quantités des différentes épices selon vos préférences !

Poulet tandoori

la Fourmi Elé - Ce poulet tandoori est vraiment simple à préparer à condition d’avoir les bonnes épices chez soi. A défaut vous pouvez vous utiliser un sachet d’épices tandoori tout prêt que vous pourrez customiser/compléter car il n’y a souvent pas autant d’épices et ingrédients que dans le mélange qui suit.

Cabillaud tandoori et baies de timur

cuisine en folie - C'est une recette light, savoureusement épicée et délicieusement parfumée.

Pilons de dinde tandoori à la plancha

Oh la gourmande - Une petite marinade toute simple pour égayer nos papilles et tout va bien.

Ragoût d’agneau tandoori et gnocchis

By acb 4 you - Une manière épicée et savoureuse de manger de l'agneau.

Velouté de chou-fleur et gambas tandoori

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS - Simple et rapide à faire.

Poulet tikka massala

auxdelicesdupalais - Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan.

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Un condiment à déguster froid ou chaud.

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Pains au chocolat bicolores

Voici la recette en vidéo pour réaliser facilement vos viennoiseries bicolores. Des viennoiseries mises au point par Olivier Magne pour le concours de Meilleur Ouvrier de France que vous pouvez reproduire dès à présent à la maison ! La coloration des pains au chocolat est réalisée tout simplement avec du cacao amer. Des petits pains qui feront leur petit effet au moment du service.