Recettes de tandoori

Tandoori
La cuisine tandoori vient du Pendjab au Nord de l'Inde. Photo par the bitten world.

Evoquer le tandoori, c'est immédiatement plonger dans l'univers de la cuisine indienne et en particulier du nord de l'Inde, du côté du Pendjab. On aime la couleur cuivrée si caractéristique de ce mélange d'épices et les saveurs intenses qui parfument les plats tandoori.

Cumin, coriandre, cardamome, cannelle, paprika et piment assaisonnent aussi bien le fameux poulet tandoori que l'agneau et le poisson. À cuire au four ou au barbecue, pour rappeler le mode de cuisson traditionnel du tandoor d'où ce mélange tient son nom, donnez à vos plats un parfum authentique et unique pour un voyage aux pays aux milles saveurs.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Faire ses épices tandoori

Ed.  -  Tuto vidéo pour faire ses épices Tandoori, pour réaliser ensuite des tenders, du poulet tandoori ou encore pour assaisonner des pommes de terre !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ribs de porc aux épices tandoori, à  la plancha
Ribs de porc aux épices tandoori, à  la plancha

auxdelicesdemanue  -  Après avoir testé les épices tandoori avec ces ribs, je les avait également utilisés pour une cuisse de poulet, que j'avais aussi beaucoup aimé.

Pizza courgette aubergine et poulet tandoori
Pizza courgette aubergine et poulet tandoori

Cooking & Cakes  -  Parce qu’il y a longtemps que je n’ai pas partagé de pizza avec vous, je vous propose cette version avec juste ce qu’il faut et une petite sauce pour donner du goût !

Salade au poulet épicé, légumes crus et grillés, mozzarella
Salade au poulet épicé, légumes crus et grillés, mozzarella

auxdelicesdemanue  -  Cette salade est surprenante avec son poulet délicieusement épicé.

Pilons de dinde tandoori à la plancha
Pilons de dinde tandoori à la plancha

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de pilons de dinde tandoori à la plancha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cuisse de poulet aux épices tandoori, à la plancha
Cuisse de poulet aux épices tandoori, à la plancha

auxdelicesdemanue  -  Aujourd'hui, je vous propose une de mes recettes cuisinée lors de mes vacances, où je cuisine un maximum à la plancha. Comme souvent, j'ai retiré la peau des cuisses, c'est moins gras et les épices en parfument mieux la chair.

Pizza naan poulet tandoori poivrons
Pizza naan poulet tandoori poivrons

Simple & Gourmand  -  Cette pizza naan poulet tandoori poivrons n’est pas une spécialité propre à un pays mais plutôt de la cuisine fusion. Ce plat est composé d’une base de naan (le pain indien), d’un coulis de tomates aux épices, de morceaux de poulet tandoori, de...

Butter chicken
Butter chicken

Tangerine Zest  -  Vous cherchez une recette de butter chicken ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Faire ses épices Tandoori
Faire ses épices tandoori

Ed.  -  Tuto vidéo pour faire ses épices Tandoori, pour réaliser ensuite des tenders, du poulet tandoori ou encore pour assaisonner des pommes de terre !

Emincés de poulet Sauce Tandoori
Emincés de poulet sauce tandoori

Petit Bec Gourmand  -  Allez aujourd'hui je vous emmène en Inde en quelques minutes avec ces petits émincés de Poulet Sauce Tandoori... Ce plat simple, savoureux et rapide qui plaira à toute la famille !

Poulet Tandoori des îles
Poulet tandoori des îles

Tchilli  -  Une recette élaborée de la même manière que le Tandoori mais avec une saveur des Caraïbes

Pilons de Poulet Tandoori Au Four à l'Indienne
Pilons de poulet tandoori au four à l'indienne

Tastygourmandise  -  Une recette facile de pilons de poulet tandoori si savoureuse et parfumée, un poulet tendre à souhait !

Mélange d'épices Tandoori Fait Maison
Mélange d'épices tandoori fait maison

Tastygourmandise  -  Préparer le fameux mélange d'épices tandoori par soi même est tout à fait facile et accessible à tous.

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Epices tandoori
Epices tandoori

Aline Bianca Cuisine  -  Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette officielle pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les...

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Tendance tandoori
Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.

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