Cuisine rapide et tandoori : toutes nos recettes

Rapidité, simplicité et qualité, trois règles à suivre pour une cuisine vite faite et bien faite ! Photo par Alessi Kitchen Timer

On n'a pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux mais il n'est pas non plus question de sacrifier le goût dans nos assiettes. Une cuisine simple et rapide n'est pas qu'une question d'organisation, l'improvisation a aussi du bon. Une omelette enrichie de quelques tomates et courgettes, une quiche sans pâte regorgeant de légumes de saison et agrémentée d'herbes aromatiques sauront ravir les plus pressés.

Et pour un dimanche matin qui sent bon les croissants faits maison, plus besoin de passer des heures à préparer votre pâte feuilletée, la pâte au feuilletage rapide du Chef vous permettra d'épater la famille sans renoncer à la grasse matinée.

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Toutes les recettes de cuisine rapide et tandoori des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine rapide et tandoori pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de chou-fleur et gambas tandoori

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS

Je vous propose aujourd'hui mon velouté de chou-fleur et gambas marinées au piment doux et au tandoori…Une succulente recette et c’est tout simple à faire, que demander de plus ?

Poulet tandoori

Popotte

Une recette qui nous fait voyager jusqu’en Inde…
Traditionnellement, les aliments sont marinés dans des épices indiennes ou un mélange tandoori avec du yaourt avant d’être cuits dans un four en argile, appelé tandoor ; d’où le nom du plat.

Originaire de Delhi, au restaurant Moti Mahal Delux. C’est aussi de là que vient la recette du butter chicken ; c’est-à-dire un poulet au beurre, à la crème et au yaourt. La recette originelle du tandoori chicken demande une combinaison de viande de poulet, de yaourt et d’épices telles que l’ail ; la coriandre ; le piment ; le garam masala et le tandoori masala.