Recettes de tartines

Tartine aux crudités et charcuterie
Une tranche de pain grillée bien garnie pour un déjeuner rapide, sain et délicieux. Photo par Marco Verch.

Quoi de plus simple pour un repas que les tartines ? Sucrées au petit-déjeuner ou au goûter, salées le midi et le soir, les tartines sont déclinables à l'infini et sont une solution gourmande pour une cuisine rapide. Economiques, elles permettent d'utiliser les restes dont on ne sait parfois que faire. La plus connue des tartines est sans aucun doute l'italienne, la bien-nommée bruschetta, une tartine de pain grillée assez épaisse sur laquelle on frotte un ail et que l'on agrémente selon nos envies et nos goûts.

La simplicité et la rapidité d'exécution n'empêchent pas les tartines de se faire belles pour une soirée plus raffinée. Du saumon fumé accompagné d'une touche de mascarpone et parfumé à la coriandre ou quelques tranches de magret de canard séché associées à du chèvre chaud surprendront agréablement vos convives.

Recettes, techniques et vidéos de tartines du Chef

Houmous
Houmous

Un houmous de caractère frais et piquant à la fois.

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

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Quelques vidéos de tartines du Chef et des Gourmets

Tartines de poêlée d'escargots

Temps Gourmand  -  Une délicieuse recette toute simple, pour les amateurs d'escargots !

Tartines au miel, noisettes et myrtilles
Tartines au miel, noisettes et myrtilles

Les recettes de Mélanie Une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou le gouter.

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Idées de recettes de tartines des Gourmets

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangée la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises (jaune et rouge) cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

Tartine craquante au cacao, quenelle au choco-praliné, banane et pécan
Tartine craquante au cacao, quenelle au choco-praliné, banane et pécan

Petit Bec Gourmand  -  De simples Tartines craquantes Bio au cacao, une mousse chantilly au chocolat-praliné ( on dirait même une légère petite mousse au chocolat), de petites rondelles de bananes, des noix de pécan et un filet de sirop d'érable.

Tartines gourmandes banane, comté et cardamome
Tartines gourmandes banane, comté et cardamome

Poire et Cactus  -  Une association de saveurs surprenante et gourmande

Tartines jambon et gruyère
Tartines jambon et gruyère

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici exactement le genre de recette que je réalise le soir quand je n’ai pas de temps à passer en cuisine, en plus cela plaît à tous, petits et grands… En plus, cela me permet d’utiliser le pain restant de la veille…

Tartines de radis à la bruxelloise
Tartines de radis à la bruxelloise

Un peu gay dans les coings  -  Radis, fromage blanc et fromage de Bruxelles pour de vraies tartines typiquement belges

Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon
Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon

auxdelicesdemanue  -  Facile à préparer, avec de bons ingrédients, faites vous plaisir.

Tartines croustillantes radis fromage frais et roquette
Tartines croustillantes radis fromage frais et roquette

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée ultra facile et rapide pour un repas sur le pouce avec ces tartines de fromage frais, radis et roquette. Le piquant du radis et de la roquette se marie bien avec la douceur du fromage pour une tartine équilibrée en saveurs.

Bruschetta aux tomates cerises rôties
Bruschetta aux tomates cerises rôties

Les recettes de Mélanie  -  Une tartine simple et délicieuse, à manger en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.

Pain de mie
Pain de mie

Allergique Gourmand  -  De la farine de sarrasin pour le côté rustique de ce délicieux pain de mie sans gluten, sans lait, sans oeufs, végétal. Parfait pour les tartines du petit déjeuner.

Avocado toast
Avocado toast

CUISINE EN FOLIE  -  Une tartine healthy et gourmande !

Pesto d'ortie aux pignons
Pesto d'ortie aux pignons

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un pesto super facile et rapide à faire. Une recette antigaspi bourrée de vertu nutritives.

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Une recette de tartines choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangée la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises (jaune et rouge) cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

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Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner

Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.

Besoin d'un avocat ?
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.

On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !

Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.

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