Tartine pêche et fromage frais

  • Déliacious Déliacious
  • Préparation : 20'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tartine pêche et fromage frais 8 tranches de pain de campagne - 4 pêches - 400 g yaourt de soja - 1/4 c. à café sel - 1 c. à café jus de citron - 1/8 c. à café 5 baies - 1 bouquet basilic (ici du basilic pourpre)

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans une gaze stérile ou un tissu bien propre, égouttez le yaourt de soja, en vous aidant d'un chinois dans lequel vous le déposerez après l'avoir mélangé avec le sel et le jus de citron, au dessus d'un bol (suffisamment profond, le liquide qui va s'égoutter ne doit pas toucher la passoire).
  • Laissez égoutter toute une nuit au frais.
  • Le lendemain, ajoutez le 5 baies en mélangeant bien (après avoir bien sûr débarrassé la partie aqueuse qui sera dans le fond de votre récipient).

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs sur du pain et croquer à pleines dents. C’est comme ça qu’est née cette tartine pêche et fromage frais vegan.

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