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Mettez la main à la pâte avec nos plus belles recettes de pains

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv
Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain du Chef Simon

Beignets de pain au poivrons
Beignets de pain au poivrons
Et son coulis de tomates à la coriandre.
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Pain d'épices
Pain d'épices
Pain d'épices fait maison pour les fêtes.
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Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain
Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain
Un pain à la saveur aigrelette.
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Façonner la pâte à pain
Façonner la pâte à pain
Une étape déterminante dans la réalisation du pain.
Pain de mie
Pain de mie
Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !
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Pissaladière
Pissaladière
Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !
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Pain au lard
Pain au lard
C'est toujours agréable de varier le pain pour les sandwiches comme pour les toasts.
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Pain ciabatta
Pain ciabatta
Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.
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Pain aux graines
Pain aux graines
Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame
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Pains au lait
Pains au lait
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
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Pain bis ou complet
Pain bis ou complet
A la farine de blé type 80 ou 110, ou farine intégrale type 150
Pain de seigle
Pain de seigle
Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer
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Pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Je vous souhaite une bonne fournée
Cheese naans à déguster sans modération
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