Recettes de pain
Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.
Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.
Recettes, techniques et vidéos de pain du Chef
Quelques vidéos de pain du Chef et des Gourmets
Pain
Oum naturel - La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se tient et ne s’effrite pas, la croûte est croustillante.
Naan au fromage
Tastygourmandise - La recette de Naan au fromage est excellente à n’importe quel moment de la journée , ce délicieux pain indien au fromage enfourné et badigeonné de beurre , personnellement j’aodre !!!
Idées de recettes de pain des Gourmets
Pain de mie suédois au fenouil, farine de riz au chocolat
miamponpon - Envie de Pain de mie suédois au fenouil, farine de riz au chocolat ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !
Pain au sésame
Oh la gourmande - Essayez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !
Pain au pesto à la machine
A Prendre Sans Faim - Une recette de pain spéciaux dans sa version à la machine à pain lorsque l'on n'a pas le temps de faire toutes les étapes intermédiaires mais que l'ont veut un pain fait maison. Cette recette est aussi parfaite pour accompagner les salades notamment celles avec du chèvre chaud.
Pain de mie aux blancs d'œufs
PHILANDCOCUISINE - Si, comme nous, il vous reste des blancs d’oeufs et que vous n’avez pas envie de faire des meringues ou des financiers, nous vous invitons à tester ce délicieux pain de mie aux blancs d’oeufs.
Pain marocain au sésame
CulinaireAmoula - Un pain très léger bien parfumé aux graines de sésame et doux en bouche, il accompagne parfaitement les Méchouis "viande, volaille grillées" ainsi que les salade et légumes.
Pain sans farine aux graines et oléagineux - bistro de jenna
Bistro de Jenna - Ce pain est digeste, délicieux et remplace à merveille le pain blanc plein de sucre. Des bonnes graines comme chanvre et lin et aussi des noisettes et noix de cajou pour la gourmandise.
Arancini zéro déchet
Sophie cuisine - J’adore les arancini. Cette spécialité italienne permet de ré-utiliser un reste de risotto. L’intérêt de ces boulettes et ce qui les rend délicieuses c’est le fondant de la mozzarella, le riz bien chaud et cette chapelure bien croustillante. Elles sont à consommer tout de suite, il faut donc les faire frire au dernier moment !
Bagels maison
Le labo de maman - Tu recherches des idées de repas ou de sandwichs à emporter ? Pourquoi ne ferais-tu pas des bagels maison ? Ces pains peuvent être préparés à l'avance et congelés. Il n'y aura plus qu'à varier les garnitures.
Cheese naans
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose ma recette actuelle de Naans au fromage. J'en ai testé plusieurs avant de m'arrêter à celle-ci. Ils sont bien moelleux et délicieux.
Buns
Simple & Gourmand - Les buns sont les pains que l’on utilise pour les hamburgers. Ce sont des petits pains légèrement briochés, moelleux et parsemés de graines de sésame. Ils se conservent très bien au congélateur une fois qu’ils ont été cuits. 1 portion correspond à 12 pièces Pour cette recette, j’ai utilisé : Un pinceau de cuisine Une grille de refroidissement Le truc en + : Remplacer les graines de sésame par des grains de pavot, des pépins de courges etc. Remplacer une partie de la farine par de la farine semi complète ou aux céréales
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A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.
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A propos de Chef Simon
