Recettes de pain
Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.
Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.
Recettes, techniques et vidéos de pain du Chef
Quelques vidéos de pain du Chef et des Gourmets
Pain
Oum naturel - La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se tient et ne s’effrite pas, la croûte est croustillante.
Naan au fromage
Tastygourmandise - La recette de Naan au fromage est excellente à n’importe quel moment de la journée , ce délicieux pain indien au fromage enfourné et badigeonné de beurre , personnellement j’aodre !!!
Pain turc extra moelleux
Tastygourmandise - ll n’y a pas mieux que de faire un bon pain turc chez soi, extra moelleux, ce pain turc ou pain de pide est vraiment délicieux et facile a préparer chez soi. Il est moelleux à souhait et léger en bouche. Sa mie de pain aérée est très agréable en bouche. En Turquie, ce pain est très demandé surtout pendant le mois de Ramadan.
Idées de recettes de pain des Gourmets
Petits pains à la cannelle
Miechambo Cuisine - De jolis et savoureux petits pains qui feront les délices des petits déjeuners et des goûters des petits et des grands !
Pain polaire
Lolo et sa Tambouille - Du pain polaire maison, sympa comme idée non? Facile et surtout si bon, parfait pour les sandwichs de l'été !
Mafalda sicilienne
L'Italie dans ma cuisine - Pain typique de Palerme, street food, cuisine de rue, à déguster absolument avec des panelle !
Crescentine petits pains de modena
L'Italie dans ma cuisine - Il s'agit d'un pain traditionnel de la région Emilie-Romagne et, comme indiqué dans le titre, plus particulièrement de Modena, et pour être encore plus précis, les crescentine sont très exactement de l'Appennino modenese, au cœur de la chaîne de montagne des Appennini.
Le hérisson apéritif
Ca bouffe un Doberman - Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !
Pain brioché tunisien au curcuma
les délices de manel - Une recette de pain léger, moelleux agréablement parfumé au curcuma.......subtil et légèrement brioché, ce pain oriental aura toute sa place en ce mois de Ramadan...
Mes petits pains multigrain au blé complet
Ferdy Pain d'épice - Depuis l’été 2015 je suis passé au fait maison ! Bien meilleur, plus santé et je mets ce que je veux dans mon pain, je partage aujourd’hui comment je fais mon pain depuis quelques mois maintenant.
Pain cocotte à l’épeautre
delf745 - un pain très facile à faire pour obtenir une belle boule de pain
Le buns burger
Cooking & Cakes - Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les parents avec leurs ados pour un super plateau télé !
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Göyerti Qutab, pains plats azéris à l'oseille
Tortore - Le nom de la recette est simplement descriptif, et signifie « légumes verts » (göyərti) en « couches » (qutab). C’est un peu l’équivalent des gözleme turcs, mais dans une version traditionnelle azérie, dont la spécificité est de contenir de l’oseille fraîche.
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Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
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