Recettes de pain

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv.

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain du Chef

Pissaladière
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Beignets de pain au poivrons
Beignets de pain au poivrons

Et son coulis de tomates à la coriandre.

Le gluten
Le gluten

Le gluten fait beaucoup parler de lui alors faisons sa connaissance !

Pain aux graines
Pain aux graines

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

La machine à pain
La machine à pain

Des "MAP" toutes différentes mais toutes pareilles

Voir toutes les recettes de pain du Chef...

Quelques vidéos de pain du Chef et des Gourmets

Bazlama, pain turc à la poêle

Mes inspirations culinaires  -  Bazlama une irrésistible recette de pain turc moelleux. Encore une fois la Turquie s’invite à ma table durant ce mois sacré de ramadan. Un pain moelleux et facile à réaliser mais avec une durée de levée de 3 heures. Contrairement au pain plat libanais, qui est mince comme un chapati ou une base de pizza, le pain turc est plus épais avec une belle mie aérée.

Brioche moelleuse
Brioche moelleuse

Ed. Une brioche super moelleuse pour le petit déjeuner.

Pain
Pain

Oum naturel La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se tient et ne s’effrite pas, la croûte est croustillante.

Naan au fromage
Naan au fromage

Tastygourmandise La recette de Naan au fromage est excellente à n’importe quel moment de la journée , ce délicieux pain indien au fromage enfourné et badigeonné de beurre , personnellement j’aodre !!!

Voir toutes les vidéos de recettes de pain ...

Idées de recettes de pain des Gourmets

Pain de mie suédois au fenouil, farine de riz au chocolat
Pain de mie suédois au fenouil, farine de riz au chocolat

miamponpon  -  Envie de Pain de mie suédois au fenouil, farine de riz au chocolat ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !

Pain au sésame
Pain au sésame

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Pain au pesto à la machine
Pain au pesto à la machine

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de pain spéciaux dans sa version à la machine à pain lorsque l'on n'a pas le temps de faire toutes les étapes intermédiaires mais que l'ont veut un pain fait maison. Cette recette est aussi parfaite pour accompagner les salades notamment celles avec du chèvre chaud.

Pain de mie aux blancs d'œufs
Pain de mie aux blancs d'œufs

PHILANDCOCUISINE  -  Si, comme nous, il vous reste des blancs d’oeufs et que vous n’avez pas envie de faire des meringues ou des financiers, nous vous invitons à tester ce délicieux pain de mie aux blancs d’oeufs.

Pain marocain au sésame
Pain marocain au sésame

CulinaireAmoula  -  Un pain très léger bien parfumé aux graines de sésame et doux en bouche, il accompagne parfaitement les Méchouis "viande, volaille grillées" ainsi que les salade et légumes.

Pain sans farine aux graines et oléagineux - Bistro de Jenna
Pain sans farine aux graines et oléagineux - bistro de jenna

Bistro de Jenna  -  Ce pain est digeste, délicieux et remplace à merveille le pain blanc plein de sucre. Des bonnes graines comme chanvre et lin et aussi des noisettes et noix de cajou pour la gourmandise.

Pancotto
Pancotto

Lutsubo  -  Soupe de pain à l’italienne.

Arancini zéro déchet
Arancini zéro déchet

Sophie cuisine  -  J’adore les arancini. Cette spécialité italienne permet de ré-utiliser un reste de risotto. L’intérêt de ces boulettes et ce qui les rend délicieuses c’est le fondant de la mozzarella, le riz bien chaud et cette chapelure bien croustillante. Elles sont à consommer tout de suite, il faut donc les faire frire au dernier moment !

Bagels maison
Bagels maison

Le labo de maman  -  Tu recherches des idées de repas ou de sandwichs à emporter ? Pourquoi ne ferais-tu pas des bagels maison ? Ces pains peuvent être préparés à l'avance et congelés. Il n'y aura plus qu'à varier les garnitures.

Cheese naans
Cheese naans

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose ma recette actuelle de Naans au fromage. J'en ai testé plusieurs avant de m'arrêter à celle-ci. Ils sont bien moelleux et délicieux.

Croûte au fromage suisse
Croûte au fromage suisse

Clementine  -  Sandwich au fromage au four

Buns
Buns

Simple & Gourmand  -  Les buns sont les pains que l’on utilise pour les hamburgers. Ce sont des petits pains légèrement briochés, moelleux et parsemés de graines de sésame. Ils se conservent très bien au congélateur une fois qu’ils ont été cuits. 1 portion correspond à 12 pièces Pour cette recette, j’ai utilisé : Un pinceau de cuisine Une grille de refroidissement Le truc en + : Remplacer les graines de sésame par des grains de pavot, des pépins de courges etc. Remplacer une partie de la farine par de la farine semi complète ou aux céréales

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 253 254

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tartines.

grille-pain grille-pain
22.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de pain choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain magique au riz noir de Camargue
Pain magique au riz noir de Camargue

Allergique Gourmand  -  Idéal pour des tartines salées et bien originales. Sans gluten.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tartines.

grille-pain grille-pain
22.99 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de pain

Les meilleures recettes de pain sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

C'est la multiplication des pains !
C'est la multiplication des pains !

Le pain, un indispensable pour beaucoup d'entre nous.

Ça marche à la baguette !
Ça marche à la baguette !

A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

Je vous souhaite une bonne fournée
Je vous souhaite une bonne fournée

Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.

On a retrouvé le pain perdu...
On a retrouvé le pain perdu...

Un dessert au bon goût d'enfance à varier selon vos envies.

Voir toutes les sélections de recettes de pain...