Mettez la main à la pâte avec nos plus belles recettes de pains
Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.
Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Pain d'épices rapide
Catalina - Le Blog de Cata - Test d'une préparation achetée . Pas mal du tout !
Pain à hamburger energus 10
Catalina - Le Blog de Cata - Nouveau test d'une préparation pour pain low carb.
Pain burger brioché noir
Eldorami - Mettez de la couleur dans vos assiettes, testez notre recette de pain burger brioché noir, coloré au charbon végétal ! Un pain brioché confectionné avec la méthode Tangzhong, d’une couleur surprenante, qui vous donnera la chaire de poule et qui...
Petits pains au potimarron à la poêle
CUISINE EN FOLIE - De jolis pains naturellement colorés pour accompagner le salé comme le sucré !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Soupe à l'oignon gratinée
Croquant - Fondant ... Gourmand - Il fait froid, quoi de plus réconfortant qu’une Soupe à l’oignon gratinée? En plus c’est vite fait et tellement facile à préparer.
Baguette tradition
Recettes au companion ou pas - Faire son pain maison c’est facile, voici mes baguettes tradition
Aloo paratha
Nadji - Vous cherchez une recette d'aloo paratha (galettes indiennes). ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pain au levain sans gluten maïs sarrasin
A Prendre Sans Faim - Une recette de pain au levain fait maison avec un mélange de farine de blé, de maïs et au sarrasin. Il a une texture épaisse et un peu granuleuse comme le pain de maïs portugais ( "broa" ) tout en ayant un goût corsé grâce au sarrasin et au...
Pain sans gluten maison
Zika - Du pain sans gluten à la pomme de terre, du sarrasin, riz en grains moulu et faines de maïs, assez intéressant pour les intolérants au gluten, une n'nième tentation assez acceptable lorsqu'on ne peut pas faire autrement, à consommer frais et à...
Burger au chou kale, pommes et fromage
kilometre-0 - Le chou kale, cuisiné ainsi, a séduit tout le monde.
Pain aux carottes
Simplement Frais - Ce pain aux carottes santé et vegan est un vrai régal. Il est sucré par des dattes et agrémenté par des notes d’orange et d’épices. On obtient un pain moelleux, santé et débordant de saveurs.
Lavash
Iran-Cuisine - Le Lavash est le pain traditionnel iranien. Il peut être souple ou croustillant.
Pain au levain céréales et graines de sésame
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de pain au levain ici avec un mélange de graines de lin et de pavot recouvert de graines de sésames.
Soupe à l'oignon healthy
Amelia - Pendant les froides soirées d'hiver, un plat réconfortant est nécessaire ! La soupe à l'oignon est une une soupe gratinée à base d'oignon (cela va de soi...), une recette traditionnelle de la gastronomie française.
Brioches feuilletées
Nadji - Vous cherchez une recette de brioches feuilletées. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pain au levain
Jclpc - Faire son pain au levain maison est une recette simple mais un peu longue, elle demande de l’attention à fréquence régulière. Faites en sorte d’être disponible une après-midi complète et c’est parti !
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Pain de mie aux blancs d’œufs
Comme Une Envie de Douceur - Vous cherchez un moyen d’écouler un stock de blancs d’œufs ? Voici une belle recette de pain de mie pour vous, agrémentée de petites graines, sésame, pavot, tournesol…Parfait pour réaliser des sandwichs mais aussi des
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Ça marche à la baguette !
A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.
Je vous souhaite une bonne fournée
Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.
A propos de Chef Simon
