Recettes de pain

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv.

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain du Chef

Pain aux graines
Pain aux graines

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

Façonner la pâte à pain
Façonner la pâte à pain

Une étape déterminante dans la réalisation du pain.

Pains au lait
Pains au lait

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Pain aux olives
Pain aux olives

Excellent à déguster avec un chèvre frais.

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Quelques vidéos de pain du Chef et des Gourmets

Bazlama, pain turc à la poêle

Mes inspirations culinaires  -  Bazlama une irrésistible recette de pain turc moelleux. Encore une fois la Turquie s’invite à ma table durant ce mois sacré de ramadan. Un pain moelleux et facile à réaliser mais avec une durée de levée...

Brioche moelleuse
Brioche moelleuse

Ed. Une brioche super moelleuse pour le petit déjeuner.

Pain
Pain

Oum naturel La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se...

Naan au fromage
Naan au fromage

Tastygourmandise La recette de Naan au fromage est excellente à n’importe quel moment de la journée , ce délicieux pain indien au fromage enfourné et badigeonné de beurre , personnellement j’aodre !!!

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Idées de recettes de pain des Gourmets

Pains burger ultra moelleux
Pains burger ultra moelleux

Djoudjou  -  Délicieuse recette de buns ultra moelleux, légèrement briochés, avec des graines de sésame si vous aimez. Un régal pour vos hamburgers !

Baguettes aux céréales
Baguettes aux céréales

SucreEtEpices  -  Avec le confinement, beaucoup de monde s'est mis à préparer le pain à la maison. Du coup, je vous propose ma recette de baguettes aux céréales qui se prépare avec deux types de farine : un mélange de farine blanche normale et farine à pain aux...

Pain au levain, cacao et au chocolat
Pain au levain, cacao et au chocolat

CUISINE EN FOLIE  -  Comment réaliser à la maison un pain au levain pour apporter de la gourmandise aux petits déjeuners ou aux goûters des enfants !

Brioche torsadée bicolore
Brioche torsadée bicolore

miamponpon  -  Envie de Brioche torsadée bicolore ? Découvrez cette recette de pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pancotto aux pommes de terre
Pancotto aux pommes de terre

Lutsubo  -  Du pain et des légumes : soupe italienne bien généreuse à faire avec pas grand chose !

Pain en cocotte fait maison
Pain en cocotte fait maison

Marcel et Jean  -  Plus de raison d'aller à la boulangerie ! Cette recette est accessible à tous, très facile et un rendu bluffant !

Pain burger fait maison
Pain burger fait maison

Marcel et Jean  -  Cette recette est fantastique, succès garanti dès la première confection ! des petits pains moelleux et croustillants sur le dessus. Recette très simple.

Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
Tomates rôties à la feta et aux petites sardines

miamponpon  -  Envie de Tomates rôties à la feta et aux petites sardines ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Petits pains au pesto de pissenlit et spiruline
Petits pains au pesto de pissenlit et spiruline

miamponpon  -  Essayez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !

Pain maison
Pain maison

Le Journal d'une Cuisinière  -  Une mie aérienne et une croûte tellement croustillante

Pain cocotte
Pain cocotte

CUISINE EN FOLIE  -  Nous voilà revenues aujourd’hui avec une nouvelle recette de pain mais cette fois à la levure de boulanger, pas au levain, car il faut parfois aussi savoir se simplifier la vie ! Un pain à la croûte...

Khobz eddar
Khobz eddar

Zika  -  Du pain maison brioché, pâte tartinée de beurre frais et tressée, pain typique du terroir bônois parfumé à la fleur d'oranger, pain traditionnel qui accompagne nos plats et nos petits déjeuners et goûters souvent, les saveurs de la fleur...

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