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Pain et fait maison : toutes nos recettes

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv
Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain et fait maison du Chef Simon

Pain d'épices
Pain d'épices
Pain d'épices fait maison pour les fêtes.
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Façonner la pâte à pain
Façonner la pâte à pain
Une étape déterminante dans la réalisation du pain.
Pain aux graines
Pain aux graines
Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame
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Pain
Pain
1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire
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Pain et fait maison : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Je vous souhaite une bonne fournée
Des bonbons ou un sort !
C'est lundi... c'est raviolis !
Cheese naans à déguster sans modération
Je tartine, tu tartines, nous patatartinons !
12 recettes prêtes en 30 minutes chrono !

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